Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Tandır Böreği (Kayseri)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tandır Böreği (Kayseri)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc87523
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2013
2,430 defa indirildi / yazdırıldı




Melikgazi Belediyesi

½ Kg un
Fındık kadar maya
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
1 yumurta sarısı
Arasına;
1 paket margarin
3 kaşık tahin
İçi;
300 gr kıyma
2 tane kuru soğan
½ bağ maydanoz
İçi;
300 gr kıyma
2 tane kuru soğan
½ bağ maydanoz

Unun ortası havuz şeklinde açılır.Maya su ile eritilerek tuz ilave edilir.mayalı hamur yoğrulur. 3 eşit bezeye bölünür.yufka büyüklüğünde oklava ile açılır.margarin ve tahin karıştırılır.açılan hamura sürülür. Ağzı un serpilir. Kenardan merkeze doğru bıçakla kesilir. Kesilen uçlardan ortaya doğru rulo sarılarak toplanır. Beze haline getirilerek buzdolabında dondurulur. Diğer bezelerde aynı şekilde hazırlanır. İlk bezede başlayarak yağlı tepsiye açılan hamur serilir. Kavrulan kıymalı içi yarısı üzerine serilir. İkinci beze açılarak üzerine yerleştirilir. Kalan kıymalı iç tekrar serilir. 3 beze ile kapatılarak yumurta sarısı sürülür. Çörekotu, susam serpilerek 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkınca su ile nemlendirilir, üzerine bez örtülür. Sıcak servis yapılır.



Tandır Böreği (Kayseri)

Atsız Suvari
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.04.2016
Mesajlar: 35
Şehir: Kars
Kısa URL: https://ml.md/lc116409
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2016
1,842 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

3 avuç dolusu un (iki avuç birleştirilerek ölçülür)
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Kibrit kutusu kadar yaş maya
125 gr margarin
4 yemek kaşığı tahin
İçi için;
150 gr kıyma
2 adet kıyılmış soğan
Kıyılmış maydanoz
Cırgalan kırmızı toz biber
Tuz

Bir kabın içersine ılık su, yağ, tuz ve maya konularak maya iyice eritilir. Üzerine unu eklenerek yoğrulur. Üç bezeye ayrılır. Bir tavada margarin eritilir ve ocaktan alınır üzerine tahini eklenerek karıştırılır. Bezeler tek tek incecik açılır üzerine tahinli yağı sürülerek ortadan açılan yufka delinerek içten dışa doğru rulo yapılarak katlanır bir tabağa konularak dolapta dondurulur (dinlendirilir). Üç beze de aynı şekilde yapılarak hazırlanır. Bir tencerede önce yağ ile soğan daha sonra kıyması ve baharatı kavrulur. Söndürdükten sonra maydanozu eklenerek karıştırılır. Dinlendirilen hamurlar tek tek alınarak tepsinin büyüklüğünde açılır. İlk kat, yağlanmış tepsiye serilir üzerine kıyması konularak ikinci katı da serilir. Kalan harç dökülerek son hamurla kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek 175-200 derece fırında üzeri iyice kızarıp, içini çekene kadar pişirilir.



Tandır Böreği (Kayseri)

mükemmel
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 01.02.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc131660
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2018
898 defa indirildi / yazdırıldı




İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

750 gr un,
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
500 gr kıyma
3 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet maydanoz
Hamurunu Yağlamak için:
1,5 paket margarin
1 çay bardağı tahin
1 adet yumurta ve çörekotu

Yumuşak kıvamdaki hamuru, 3 bezeye ayırıp tek tek açıp yağlanır. Yeniden açılıp arasına iç harç konur. Tepsiye üst üst serilip, üzerine yumurta ve çörek otu serilip, rta hararette fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.



Tandır Böreği (Kayseri)

ayaktakımı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.02.2020
Mesajlar: 30
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc148861
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2020
416 defa indirildi / yazdırıldı




Kayseri Büyükşehir Belediyesi

6 su bardağı un
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr kıyma
50 gr tereyağı
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
300 gr tereyağı
1 çay bardağı tahin
1 yumurta sarısı
1/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı susam

Suyla tuzu karıştırın ve un ekleyip karıştırıp, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Tereyağında kıymayı kavurun. Suyunu çeken kıymaya, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber ilave ederek soğanlar pişene kadar kavurun.
Hamuru 3 eşit parçaya bölün. Hamurun aralarına sürmek için eritilen tereyağına tahin ilave edin. Bezeleri yufka büyüklüğünde açıp yağlı tahini hamurun her yerine sürün.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp dikdörtgen şekline getirin.
Ardından tekrar ikiye katlayarak 10 cm’lik kare bir hamur elde edene kadar katlama işlemine devam edin.
Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayıp 40 dakika buzdolabında bekletin.
Bir tepsiye katlanmış hamurları açarak yerleştirin. Kıymanın yarısını açtığın hamura yayın ve üzerini diğer hamurla kapatın.
Hamuru kare şeklinde kesin ve üzerine yumurta, zeytinyağı ve şekeri karıştırıp sürün.
Susam ve çörek otunu serpiştirip, 180 derece fırında 30 -35 dakika pişirin.
Böreği yarım saat dinlendirip servis edin.







Tandır Böreği (Kayseri) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(4 adet Tandır Böreği (Kayseri) 71,708 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası