|
|
|
Zeytinli Ekmek (Kıbrıs) |
 |
kırık testi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2012
Mesajlar: 213
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74387
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2012
2,330 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
1 kilo (4 ekmeklik) ekmek hamuru ya da malzemesi
500 gram siyah zeytin
2 adet kuru soğan
1 su bardağı sıvıyağ
1,5-2 çorba kasığı kuru nane
Tuz
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp, kıydıktan sonra, ince ince kıyılmış kuru soğan kuru nane, sıvıyağ ve yeterince tuz ile iyice ovalım.
Hamura ilave edip, yoğurarak iyice karıştıralım.
Limon büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde yuvarladıktan sonra, önceden yağladığımız fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Mayalanıp, kabarması için sıcak bir ortamda en az yarım saat dinlendirelim.
Önceden ısıttığımız fırında pişirip, ister sıcak, ister de soğuk olarak servis yapalım.
Not: Kıbrıs mutfağına aittir. Ekmek hamurunu kendiniz yapmak isterseniz malzemesi; un, tuz, maya ve sudan yapılmaktadır.
|
Zeytinli Ekmek (Kıbrıs) |
 |
mücavir
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24912
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2008
2,644 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
3 yumurta
3/4 su bardağı sıvı yağ
1'er su bardağı süt ve zeytin
Kabartma tozu
Taze nane
Tuz
Yumurtaları çırpın. Sırasıyla yağı, tuzu, sütü, unu ve kabartma tozu çırparak üzerine ekleyin. Çekirdekleri çıkarılıp, küçük küçük doğranmış zeytinleri, naneyi ilave edin. Yaptığınız hamuru kek kalıbına döküp 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
|
|
Zeytinli Ekmek (Kıbrıs) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
