Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Sıkma (Adana) (7 adet - 270,100 defa bakıldı)

Sıkma (Adana)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sıkma (Adana)

mücavir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc24907
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2008
4,216 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. un
500 gr. peynir
1/2 bayat ekmek
4 soğan
Katıyağ
Karabiber
Kırmızı pul biber
Su
Tuz

İnce kıyılmış soğanları yağda kavurun. Peyniri, biberleri ve tuzunu ilave ederek tekrar kavurun. Un, ıslatılmış ekmek, tuz ve suyla sertçe bir hamur yoğurun. Hamuru küçük parçalara bölüp yufka kalınlığında açın. Yufkaların her iki yüzünü de saçta veya yağsız tavada pişirin. Üstüne yağ sürüp iç malzemeden koyarak sıkıca sarın.


ML® Sıkma için tıklayın


Sıkma (Adana)

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc54476
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2010
3,781 defa indirildi / yazdırıldı




Hamur İçin;
Bayatlamış yarım somun ekmeği
5 su bardağı un
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı İçin;
2 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 baş orta boy soğan
2 dal yeşil soğan
1 su bardağı rendelenmiş beyazpeynir
1 su bardağı çökelek peyniri
2 adet orta boy domates
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı kimyon

önce bayat ekmeğin kabukları bıçakla soyularak çıkartılır. Derin bir kâsenin içine bayat ekmek konulup üzerine su eklenir ve 10 dakika kadar beklenir. Suyunu çeken ekmeğin üzerine un eklenip tuzu da serpiştirilir ve yoğurmaya başlanır. Gerekirse yine su ilave edilerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirilir. Sonra hamur toplanıp bir saat kadar dinlenmeye bırakılır.
öte yandan sıkmanın iç harcını hazırlamak üzere tavada yağı eritilip, çok ince halka doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar sararıncaya değin 2-3 dakika kavrulup yine çok ince kıyılmış yeşil soğanlar da eklenip 1 dakika kadar çevrilir.
Tava ocaktan alınıp içine peynirler, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesler, kıyılmış maydanoz eklenir. Kırmızıbiber, nane, kekik ve kimyon da serpiştirip hep birlikte karıştırılır. Arzu edilirse bu safhada biber salçası da eklenir.
Sıkmaları hazırlamak üzere tezgâh hafifçe unlanır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp bir oklava veya merdane yardımıyla 20 cm çapında yufkalar açılır.
Yağsız bir teflon tavada veya sacın üzerinde her iki tarafı da pişirilir. Her bir yufkanın içine sıcak harçtan 2 çorba kaşığı kadar konulur, rulo yapılıp servis edilir.



Sıkma (Adana)

kamyoncu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Hatay
Kısa URL: https://ml.md/lc103269
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2014
1,748 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr margarin
300 gr peynir
100 gr kaşar
2 adet soğan
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kg. un aldığı kadar

1'er çay bardağı yoğurt ve sıvı yağa 2 çay kaşığı tuz eklenip üzerine 2 çay bardağı su dökülür hamur azar azar un eklenerek yoğrulmaya başlanır hamur eşit büyüklüğünde bezelere ayrılır üzeri nemli bezle örtülüp iç hazırlanana kadar dinlendirilir. İçi için; tuzsuz peynir ve kaşar peyniri rendelenir. 2 adet kuru soğan pembeleşene kadar kavrulup peynirlerin üzerine eklenir ince ince doğranmış yarım demet maydanoz ve 1 çay kaşığı pul biber serpilip harmanlanır dinlenen hamurlar açılıp yağsız tavada pişirilir hamurların üzerine margarin sürülür İç yerleştirilip sarılır



Sıkma (Adana)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc103826
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2014
1,792 defa indirildi / yazdırıldı




Prof. Dr. Erman Artun

1 kg. un
1/2 kg. peynir
1/2 demet maydanoz
4 baş soğan
1/2 paket margarin
1/2 adet bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Su
Pul biber

Soğanlar küçük küçük kıyılarak iki kaşık margarinle sararıncaya kadar kavrulur, Peynir ilave edilir. Tuz, karabiber ve pul biberle birlikte karıştırılan malzeme tekrar kavrulur.
Hamurun hazırlanışı: Bayat ekmek bir bardak su ile ıslatılır. Islanan ekmeklerin suyu sıkılarak; un, tuz ve su ile yoğrulup hamur haline getirilir. Hamurun sert olmasına dikkat edilir. Hamur küçük parçalara ayrılır. Unlanarak küçük yufka biçiminde açılır. Açılan yufkalar iki taraflı olarak sıcak sıcak margarin sürülür. Arasına hazırlanan iç konularak rulo şeklinde sıkıca sarılır.


Sıkma (Adana)

kıvılcım özgün
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.12.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Burdur
Kısa URL: https://ml.md/lc139227
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2018
738 defa indirildi / yazdırıldı




Duygu Özcan

1 kg Un
Tuz
Su
İçi için:
500 gr Beyaz peynir
Maydanoz
3 adet kuru soğan (ya da taze soğan)
Pul biber
Tuz

Hamur yoğrulur ve minik bezelere ayrılarak dinlenmeye bırakılır.
Bu sırada maydanoz ince doğranır, peynir ezilir, soğanlar ince doğranıp eklenir, tuz ve pul biberde eklenerek karıştırılır.
Minik bezeler yuvarlak açılır. Sac üzerinde ya da tavada ters düz edilerek pişirilir ve iç harç eklenerek sarılır.



Sıkma (Adana)

postacı bekir
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.02.2020
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc148581
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
834 defa indirildi / yazdırıldı




Hamuru için:
1 kilogram un
1 çay kaşığı yaş maya
Tuz
Su
İç harcı için:
1 kase lor peyniri (beyaz peynir ya da çökelek de olabilir)
2 adet domates
Maydanoz
Birkaç dal yeşil soğan
Pul biber
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Un, tuz, maya ve suyu yoğurarak bir hamur elde edin.
Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.
Bu esnada iç harcı için domates, maydanoz ve yeşil soğanı ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın.
Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırıp yemek tabağı büyüklüğünde açın ve her iki tarafını da tavada pişirin.
Tavadan aldığınız hamurların üzerine fırçayla tereyağı sürün ve iç harcından ekleyip rulo yapın.
Sıcak servis edin.



Sıkma (Adana)

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc164296
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2022
307 defa indirildi / yazdırıldı




Fatma Arslantaş

Yufka ekmekten sonra kalan hamurdan yapılır.
Küçük küçük bezilenen hamur ince bir şekilde bazlama büyüklüğünde açılır.
Sacda kızartılır hızlı bir şekilde kurumadan yağlanır.
İsteğe göre içine patates ya da ıspanak konulur.
Sıkı sıkı kapatılarak kıvrılır rulo yapılır kalın bir sofra bezine sarılır sıcak yenmesi gerekir.







Sıkma (Adana) Tarifleri Akdeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(7 adet Sıkma (Adana) 270,100 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort