Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 157,462 Yemek Tarifine
6,066,324,175 defa bakıldı

Topalak Çorbası (Konya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Topalak Çorbası (Konya)

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 553
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc132822
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2018
932 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı haşlanmış nohut
Köftesi için:
300 gram kıyma
1 küçük çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Suyu için:
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşuğı dolusu salça
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ

Bir yoğurma kabına kıyma, bulgur, un, tuz, karabiber ve kimyon konarak yoğurulur, köfte harcından misket kadar köfteler hazırlanır.
Pişirme tenceresine sıvı yağ konur, üzerine yemeklik doğranmış soğanlar eklenerek kavrulur.
Salça, pul biber ve tuz eklenir, yeteri kadar sıcak su konur.
Üzerine hazırladığımız köfteler ve haşlanmış nohut eklenir, takribi 20 dakikika pişirilir, sıcak olarak servis yapılır.



Topalak (Konya)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145718
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2019
275 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı

½ kg yağsız dana kıyma (2 defa çekilmiş)
2 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
4-5 orta boy patates
½ demet maydanoz
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Üzeri için.
Kuru nane
Kırmızıbiber

Kıyma, yumurta, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, biber salçası, karabiber, ince doğranmış maydanoz karıştırma kabında karıştırılır.
Bulgur ve tuz ilave edilerek iyice yoğrulur.
Ara sıra un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
Fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlanır.
Unlanmış tepsiye köfteler bırakılır.
Tepsi sallanarak bütün köfteler una bulanır.
Diğer tarafta patatesler soyulup küp küp doğranır.
Tencereye sıvı yağ konur biraz domates salçasıyla kavrulur.
Kavrulmuş salçaya patatesler dökülüp birkaç defa çevrilir.
Patateslere iki su bardağı kadar sıcak su ilave edilir.
Patatesler biraz yumuşayınca tekrar sıcak su ilave edilir.
Daha sonra köfteler eklenir.
Köfteler piştikten sonra tuzu kontrol edilip servis tabağına alınır.
İsteğe göre nane ve kırmızıbiber ile süslenir.



Topalak Çorbası

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 965
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc156057
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2021
79 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım çay bardağı un
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Kimyon
Çorbanın Suyu İçin:
1 litre su
1 litre haşlanmış etin suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı Kuru nane
1 yemek kaşığı biber salçası
1-1,5 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım kilo haşlanmış et
Limon

Öncelikle etimizi 5 bardak su ile haşlayın.
Nohutu da ayrı bir tencerede haşlayın.
Ardından çorbanın tanesi için bulgur ve irmiği karıştırın.
Üzerine sıcak su ekleyerek hafif ıslatın.
Ardından salça ve baharatları ekleyin.
Unu ise azar azar ilave edin.
Ardından hamur kıvama gelince, nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır.
Derin bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyerek kavurun.
Kavrulan salçaya, nane koyun.
Ardından 1 litre normal su, 1 litre haşlanmış etin suyu ilave edin.
Kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorba suyuna haşlanmış et, nohut ve köfteleri ilave edin.
Limon sıkılarak servis edilir.

Not: Bulgurun üzerini örtecek kadar su eklemeniz önerilir. Fazla su konulursa un eklemek gerekecek. Bulgur köfteleri hazırlarken zamandan kazanmak için, siz etleri haşlayabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden ıslatıp, haşlamanız daha pratik olacaktır.







Topalak Çorbası (Konya) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(3 adet Topalak Çorbası (Konya) 10,012 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır