|
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
garagız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2012
Mesajlar: 70
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75328
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2012
3,558 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fettucini makarna
2-3 dal fesleğen
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml krema
Tuz
1 adet büyük tavuk gögsü
Tavuklar kuşbaşı doğranır ve tereyağında kavrulur. Bu sırada doğranmış fesleğenler ilave edilir. Güzelce kavrulur. Diğer tarafta haşlanan makarna süzülür ve kavrulmuş tavuklara ilave edilir. Bir iki kez çevrilir. Yavaş yavaş krema ilave edilir. Kısık ateşte kremayı çektirene kadar biraz daha karıştırılır. Makarna servise hazır.
Not: Taze fesleğen yerine kuru fesleğende kullanılabilir.
Fotoğraf "B.A." tarafından gönderildi. 29.11.2015
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
Suna Gürbüz
Aşçı
Kayıt: 15.12.2014
Mesajlar: 16
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc103657
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2014
2,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 parça tavuk göğüs fileto
1 paket uzun yassı makarna
1 paket krema
1 yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı parmesan rendesi
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar kekik
Yeteri kadar ince kıyılmış maydanoz
Fettucine alfredo sade, tavuklu vs yapılabilir. Tavuklusu için göğüs filetoları doğrayıp bir tavada pişirin.
Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayın. Pişmiş ama yumuşamamışken suyunu süzün.
Sos tenceresinde margarini eritip içine krema, parmesan, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Kaynayınca makarnayla sosu karıştırın.
Tavukları da bu karışıma ekleyin.
Üzerine incecik kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
sami er
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc144143
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2019
1,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
250-300 gram fettuccine
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
Yarım su bardağı parmesan
1 tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
4-5 dal maydanoz
Makarnanızı suda haşlayıp süzün. Bir tavaya bir kaşık tereyağını alıp eritin. Bu sırada ince doğradığınız tavuk göğsüne tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
Tavuğunuzu tavaya alıp güzelce soteleyin. Sotelediğiniz tavuğu bir tabağa aktarın ve aynı tavayla işlemlere devam edin.
Tavanıza kremayı ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyerek birkaç dakika pişirin. Parmesan peynirini de karışıma ilave edin ve birkaç dakika iyice karışana kadar karıştırın.
Tavanın altını kapattıktan sonra içine süzmüş olduğunuz makarnanızı alıp güzelce harmanladıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip maydanoz servis edebilirsiniz.
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
pekmez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc145002
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2019
583 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fettucine makarna
1 kutu krema
Yarım tavuk göğsü
5-6 adet mantar
5 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı nane
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Bir tutam maydanoz
1 çay bardağı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Makarnayı ambalajında belirtildiği gibi haşlayın.
Sarımsakları ince ince kıyıp zeytinyağında soteleyin.
Mantarları ilave edip sotelemeye devam edin.
Mantarlar suyunu salıp çekince küp ya da julyen doğradığınız tavukları ilave edin.
Tavuklar pişince kremayı ekleyip 3 dakika kadar kaynatın ve altını kapatın.
Parmesan ve baharatları ekleyip sosu iyice karıştırın.
Bekletmeden makarnayla birleştirin.
Güzelce harmanlayıp servis edin.
|
Tavuklu Fettucini |
 |
tren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2020
Mesajlar: 45
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc151104
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2020
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemiksiz tavuk
Fettucini makarna
1 adet krema
Mantar
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Farklı bir makarna tarifi istiyorsanız fettucini makarnayı mutlaka denemelisiniz. Öncelikle makarnaları kaynatın, makarnanın haşlama suyundan bir su bardağı kenara ayırın. Ardından makarnaları süzün.
Sonra tavukları jülyen dilim şeklinde doğrayın ve yağda kavurun. Tavukların pişmesinin ardından iri iri doğradığınız mantarları da tavuklarla birlikte biraz kavrulmaya bırakın.
Suyunu çekmesinin ardından, mantarlar ile tavuklar tam anlamıyla piştikten sonra bir paket kremayı pişmiş tavuk ve mantarların üzerine dökün.
Bir iki dakika kremayla birlikte pişmeye bırakın. Ardından ayırdığınız bir su bardağı haşlanmış makarna suyunu da bu pişen kremalı karışımın içine dökün.
Yine 2-3 dakika pişmeye bırakın. Son olarak tuz ve karabiberimizi kremalı mantarlı sosa ekledikten sonra hazırlamış olduğunuz sos ile haşlanmış makarnaları süzün.
Not: Sarımsak sevenler sarımsak da kullanabilir. Üzerine maydanoz veya parmesan koyarak da sıcak servis yapabilirsiniz.
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc153386
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2020
1,030 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemiksiz tavuk
Özel yassı makarna
1 adet krema
Mantar
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Öncelikle makarnaları kaynatın, makarnanın haşlama suyundan bir su bardağı kenara ayırın. Ardından makarnaları süzün.
Sonra tavukları jülyen dilim şeklinde doğrayın ve yağda kavurun. Tavukların pişmesinin ardından iri iri doğradığınız mantarları da tavuklarla birlikte biraz kavrulmaya bırakın.
Suyunu çekmesinin ardından, mantarlar ile tavuklar tam anlamıyla piştikten sonra bir paket kremayı pişmiş tavuk ve mantarların üzerine dökün.
Bir iki dakika kremayla birlikte pişmeye bırakın. Ardından ayırdığınız bir su bardağı haşlanmış makarna suyunu da bu pişen kremalı karışımın içine dökün.
Yine 2-3 dakika pişmeye bırakın. Son olarak tuz ve karabiberimizi kremalı mantarlı sosa ekledikten sonra hazırlamış olduğunuz sos ile haşlanmış makarnaları süzün.
Sarımsak sevenler sarımsak da kullanabilir. Üzerine maydanoz veya parmesan koyarak sıcak servis yapabilirsiniz.
Not: Fettuccine, İtalya mutfağında sevilen bir makarna türüdür. Geleneksel olarak yumurta ve undan yapılmış, düz, kalın bir makarnadır. Farklı soslarla servis edilebilmektedir.
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161689
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2021
384 defa indirildi / yazdırıldı
|
Makarna Hamuru İçin:
5 adet yumurta sarısı
3 adet bütün yumurta
1 kg un
35 ml zeytinyağı
Sosu İçin:
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
200 gr mantar
1 adet tavuk göğsü
200 ml krema (1 paket)
20 gr ince doğranmış fesleğen
10 gr tuz
5 gr beyaz biber
40 gr parmesan peyniri
Öncelikle hamur için bir kaseye un, yumurta sarısı, tam yumurta, zeytinyağı eklenir.
Ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Hamur pürüzsüz bir yüzey alana kadar yoğurulur.
Yoğurma işlemi bittikten sonra merdane veya makine yardımı ile açılır.
Hepsi eşit şekilde kesilir. 3 dakika kadar kaynayan suyun içerisinde haşlanır.
Ayrı bir tavada alfredo sos hazırlanır.
İnce doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur.
Sonrasında üzerine sarımsaklar ilave edilir.
Küp doğranmış tavuklar eklenir.
Daha sonra istenilen büyüklükte kesilmiş mantarlar ilave edilir. 200 ml krema ilave edilir.
Sonrasında haşlanan makarna sos tavasında alınır. Ve krema çektirilinceye kadar pişirilir.
Baharatları eklenir, fesleğenleri eklenir ve servis tabağına alınır.
Servis esnasında üzerine parmesan eklenir.
|
Tavuklu Fettuccine Alfredo |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166140
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2022
215 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fettuccine makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase pişmiş tavuk göğsü
4 diş kıyılmış sarımsak
6 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Bir tutam tuz
Büyük bir tencerede bir miktar tuz eklenmiş suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin ve on dakika pişirin. Makarnayı süzülmeye bırakın. Büyük bir tavada tavuk ve sarımsağı tereyağında pişirin. Ortalama 2 dakika pişirmeniz yeterli. Üzerine parmesan peyniri ilave edin ve sürekli karıştırın. Maydanozu da ekleyip, biraz daha karıştırın. Sos koyulaşınca ocağın altını kapatın. Son aşamada makarna ve sosu birleştirin, sıcak olarak servis edin.
|
Tavuklu Fettucini Alfredo |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180137
Gönderme Tarihi: 30.Ekm.2024
189 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fettucine makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram mantar
300 gram tavuk göğsü
3 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1/4 demet fesleğen
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
Makarnanın sosunu hazırlamak için; geniş bir tavanın içerisine ikişer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
200 gram dilimlenmiş mantarları tavanın içerisine ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
Mantarların sotelenmesi tamamlandıktan sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sotelemeye devam edin.
3 diş ezilmiş sarımsağı da ekleyip tavuk ve mantarları tatlandırın.
Bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiberi de ilave edin ve bir su bardağı krema yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekleyip iyice karıştırın. Ardından kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyip yaklaşık 5-10 dakika arasında haşlamaya bırakın.
Haşlanan makarnann suyunu süzün ve sos tenceresinin içerisine ekleyin.
Sos ile makarnayı yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
Makarnanız hazır! En sonunda ise rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yaprakları ile servis edebilirsiniz.
|
Tavuklu Fettuccine Alfredo |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2393
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183363
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2025
101 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram fettuccine makarna
300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
200 ml krema
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Fettuccine makarnayı bol tuzlu kaynar suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
Tavukları zeytinyağında, tuz ve karabiberle birlikte soteleyin. Altın rengi alana kadar pişirin.
Tavaya sarımsağı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.
Üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın.
Parmesan peynirini ve tereyağını ekleyin, sos kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, 2 dakika birlikte çevirin.
Servis ederken üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirin.
|
|
