1 paket lazanya yaprağı (haşlanabilir türde)
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 3-4 yemek kaşığı tereyağı
250 gram beyaz peynir (isteğe göre kaşar peyniriyle karıştırılabilir)
Yarım demet maydanoz
Tuz
Büyük bir tencerede hafif tuzlu suda 5-6 dakika kadar haşlayıp süzün. (Yapraklar çok yumuşamamalı.)
Beyaz peyniri ezin, ince doğranmış maydanozla karıştırın.
Yumurtaları çırpın, süt ve yağı ekleyin. Bu karışımı böreğin her katında kullanacağız.
Fırın kabını yağlayın. Haşlanmış lazanya yapraklarını tabana serin. Üzerine biraz sos ve peynirli harçtan koyun. Bu işlemi kat kat tekrar edin.
Kalan sosu en üste dökün. İsterseniz biraz kaşar peyniri de serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
|
