Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Sebzeli Köfte (26 adet - 636,962 defa bakıldı)

Sebzeli Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sebzeli Köfte

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc156677
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2021
249 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.haberturk.com

1 kilo orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı galeta unu
3 diş sarımsak
1 kavanoz sebze garnitür (bezelye, havuç, patates)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Toz kırmızıbiber
Kimyon
1 kahve fincanı zeytinyağı

Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış sarımsak, yumurtayı, tuzunu, baharatını ve galeta ununu ekleyin. Karışımı yoğurup dört eşit parçaya ayırın. Her birini tezgahın üzerine alın. Elinizle düzleştirdikten sonra silindir şekline getirin.
Kıymalı karışımın ortasını boylu boyunca çukurlaştırıp sebzeli karışımdan(sebze garnitür) yerleştirin. Kenarlarından ortasına doğru kapatarak tam bir silindir oluşturun. En son üzerlerine zeytinyağını gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Servis yapın.



Sebzeli Köfte

kakule
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.12.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc154771
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2020
587 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

Kötesi için:
1/2 kg. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
2 dilim bayat ekmek
Tuz
Karabiber
Kimyon
Köfte baharatı
Sebzeler için:
1 adet kuru soğan
2 küçük boy havuç
1 orta boy patates
2 komposto kasesi bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
3-4 adet kuru domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfte malzemesini yoğurup misket büyüklüğünde köfte hazırlıyoruz. Patatesleri ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartıyoruz. Ardından köfteleri kızartıyoruz. Bir tencereye yağı koyup, soğanı kavuruyoruz, salçayı da ekleyip biraz çevirdikten sonra havuçları, patatesleri, köfteleri, kuru domatesleri, bezelyeyi ve baharatları da ilave ediyoruz. Göz kararı suyunu da ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Arzu ederseniz en son fırınlayabilirsiniz.



Sebzeli Köfte

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye
Kısa URL: https://ml.md/lc53506
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2020
1,877 defa indirildi / yazdırıldı




www.miele.com.tr

Yarım kilo orta yağlı kıyma
4 adet taze soğan
6-8 dal maydanoz
6-8 dal fesleğen
6-8 dal nane
3-4 dal dere otu
1 tatlı kaşığı kimyon
2 dilim bayat ekmek içi ya da 2 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
Un
3 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tüm yeşillikleri ince ince kıyın ve kıyma, galeta unu, yumurta sarısı, ve baharatlarla karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Una buladığınız köftelerin her tarafı kızaracak şekilde zeytinyağında çevirerek 3-4 dakika kızartın (içleri pişmemiş olacak)
Salçayı 1 su bardağı suda eritin ve fırın kabına aldığınız köftelerin üzerine dökün.
180 derece fırında 25 dakika pişirin ve servis edin.



Sebzeli Köfte

gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc141617
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
1 yemek kaşığı irmik
1 adet soğan
1 bardak kıyılmış ıspanak
2 adet havuç
Tuz
Karabiber

İrmiği ıslatın. Soğanı rendeleyin. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Ispanakları çok ince kıyıp, tuzla ovun. Suyunu sıkın. Havuçları rendeleyin.
Soğanı, ıspanağı ve havucu kıymayla yoğurun. Köfte haline getirin. Alüminyum folyoya sarıp, fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca dilimleyin.
Pilav ile servis yapın.



Sebzeli Köfte

tıpatıp
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.02.2019
Mesajlar: 47
Şehir: kAYSERİ
Kısa URL: https://ml.md/lc140703
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2019
481 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet patates
2 adet havuç
2 dal kereviz sapı
5-6 adet mantar,
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon

1 Köfte için kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, su, tuz ve baharatları ekleyip, yoğurun. Harçtan arzunuza göre köfteler hazırlayın. Patatesleri elma dilimi, havuçları verev, kereviz saplarını küp doğrayın. Mantarları dörde bölün. 2 Tereyağını bir tencereye alıp, iri doğranmış soğanı rengi dönene dek sote edin. Üzerine patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin. Ardından havuç ve kerevizi katıp birlikte birkaç dakika daha sote edin. Mantarı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Salçayı katıp kavurduktan sonra tencereye sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika pişirip ocaktan alın.



Sebzeli Köfte

kallavi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc140374
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2019
582 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

3 tane patates
3 tane çarliston biber
3 kapya biber
2 tane patlıcan
1 yemek kaşığı domates salçası
500 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet küçük boy kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
İsteğe göre baharat
3 yemek kaşığı ince çekilmiş ekmek veya galeta unu

Öncelikle kıymamızı, soğan rendemizi, sarımsak rendemizi, baharatlarımızı ve ekmek içimizi bir kaba alıp karıştırıp yoğuruyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli verip bir saat dinlendirmeye alıyoruz. Sonrasında bütün sebzelerimizi tek tek kızartarak bir tencereye koyuyoruz. Burada sebzelerimizi birbirine karıştıktan sonra şekil verdiğimiz köfteleri üzerine diziyoruz. Sonra bir yemek kaşığı salçamızı 1.5 su bardağı suyla karıştırıp sebzelerin yanından tencereye döküyoruz, 10-15 dakika aralığında orta derece ateşte pişirdikten sonra yemeğimizi güzelce servis ediyoruz.



Sebzeli Köfte

Su Nehri
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.06.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc117411
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2016
1,347 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr kıyma
1 adet kabak
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı dereotu
1 adet yeşil biber
tuz ve karabiber
4 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Ekmek dilimlerini ıslatın. Fazla sularını sıkın. Kenarlarını alın. Ekmekleri top haline getirin. Kıymayı tepsinin içine koyun. Ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edin. 2 kaşık sıvı yağ ekleyin. diğer tarafta kabakları soyun. Maydanozları ayıklayın. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini birden blenderden geçirin. Kıyma ile kıyılmış sebzeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Köftelere bir az sıvı yağ sürün. Izgarada pişirin. Sıcak servis yapın.



Sebzeli Köfte

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc115261
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2016
1,269 defa indirildi / yazdırıldı




2 yemek kaşığı margarin
125 gram kuzu eti
Yarım kırmızı biber
4 dal maydanoz
Yarım diş dövülmüş sarmısak
1 tutam Tuz, karabiber
1 bardak Sumaklı soğan
1 adet domates
2 adet sivri biber

Kuzu etini robota alın. Üzerine kırmızı biber, margarin, maydanoz, sarmısak, tuz ve karabiber ekleyip birlikte çekin. Daha sonra altı parçaya ayırın. Her parçayı rulo yapıp kare şişlere geçirin. Ortalarına hafifçe bastırarak iplik makarası şekline getirin. Mangal ateşinde pişirin. Sumaklı soğan, bulgur pilavı, közlenmiş biber ve domatesle servis yapın.


Sebzeli Köfte

hayri bey
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.07.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Muğla
Kısa URL: https://ml.md/lc100148
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2014
1,987 defa indirildi / yazdırıldı




50 gr margarin
500 gr kıyma
1 adet 2 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
1 dilim ekmek
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz ve baharat
2 adet domates

Kıymaya ekmek, yumurta, rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatlarını ekleyip yoğurun. Şekiller verin. Patates, patlıcan ve havucu temizleyip aynı büyüklükte küp doğrayın. Kızgın yağda sırasıyla patates, patlıcan, havuç ve köfteleri kızartın. Yayvan tencerede margarini eritin salçayı kavurun rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin. Kızarmış malzemeleride ekleyip biraz su ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.


Sebzeli Köfte

bahçıvan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.03.2014
Mesajlar: 51
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc97017
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2014
1,711 defa indirildi / yazdırıldı




1'er adet kırmızı biber ve sivri biber
1'er adet havuç ve kabak
1/2 demet maydanoz ve nane
1 kg. kıyma
2 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı hardal
4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Kıyılmış biberleri, maydanozu ve naneyi, rendelenmiş soğan, havuç ve kabağı, dövülmüş sarımsağı ve kalan tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun. Harçtan parçalar koparın, dilediğiniz şekli verin ve arkalı önlü kızartın.


Sebzeli Köfte

kutluk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2012
Mesajlar: 25
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc71778
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
2,270 defa indirildi / yazdırıldı




600 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet kereviz
1 adet havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça

Öncelikle köftesini yoğurmak için soğanı rendeleyip kıyma ile beraber karıştırın. İçine tuz ve karabiber koyup iyice yoğurun. Sebzeleri aynı boyda küp şeklinde doğrayın. Tavaya tereyağını koyup sebzeleri 5 dakika sote edin. Üzerine tuz, arzu ettiğiniz baharatları ve salçayı koyup karıştırın, ocaktan alın. Köfteleri de ceviz büyüklüğünde elinize alın, ortasını içli köfte gibi oyup kavrulan sebzeleri içine koyun. Üzerini bir kapak gibi köfte harcı ile kapatın. Fırın tepsisine dizin. Üzerine çok az su koyup fırında 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra çıkartıp sıcak olarak servis tabağına alın. İstenirse üzerine bol maydanoz kıyıp süslenebilir.


Sebzeli Köfte

Fortuna
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.10.2011
Mesajlar: 119
Şehir: İspanya
Kısa URL: https://ml.md/lc69056
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2011
2,080 defa indirildi / yazdırıldı




2'şer adet patates ve havuç
2 dal kereviz sapı
5-6 adet mantar
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
Köfte için:
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 dilim bayat ekmek içi
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber
Kimyon

Kıyma, soğan, ekmek içi, maydanoz, su, tuz ve baharatları yoğurarak köfteler hazırlayın. Patates, havuç, kereviz sapı ve mantarları kesin, pişirmek için hazırlayın. Soğanı tereyağında soteleyin. Üzerine patatesi ekleyin. Ardından havuç ve kerevizi katıp birlikte birkaç dakika daha sote edin. Mantarı ekleyin ve 5 dakika pişirin. Salçayı katıp kavurduktan sonra tencereye su ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 25-30 dakika pişirin.


Sebzeli Köfte

dosta
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc68741
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2011
2,458 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg köftelik kıyma
2 soğan
Bir tutam maydanoz
3 dilim bayat ekmek
2 havuç
2 patates
1 su bardağı bezelye
1'er yemek kaşığı domates salçası, biber salçası
3 kuru domates

Köfte malzemesini yoğurup, iri misket büyüklüğünde köfteler yapın. Patatesleri ve havuçları doğrayıp küp küp keserek yağda kızartın. Ardından köfteleri kızartın. Tencerede yağda soğanı kavurup salçasını da ekleyip bir-iki çevirdikten sonra havuçları, patatesleri, köfteleri, kuru domatesleri ve bezelyeyi ekleyerek, baharatları da koyun. Göz kararı suyunu da ekleyip, 10dk kadar kısık ateşte pişirin.


Sebzeli Köfte

feriha
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc68024
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2011
2,177 defa indirildi / yazdırıldı




600 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Kırmızı pul biber, tuz, karabiber
3 çorba kaşığı galeta unu
5 adet sivri biber
2 adet kırmızı biber
3 adet domates

Köftesi için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharat ve galeta ununu karıştırıp yoğurun. İri köfteler yapın. Kızgın yağda 3 dakika kızartın. Uzun ince doğranmış sebzeleri ve kızarmış köfteleri beraber fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelenmiş domatesi döküp 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirip servis yapın.


Sebzeli Köfte

A+
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.01.2011
Mesajlar: 29
Şehir: Karatay-Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc66642
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2011
2,231 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr. kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kasesi un
2'şer adet patates ve havuç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
5 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber

Kıymayı derin bir kaba alın. Pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Geniş bir kaba unu yayın. Köfteleri una bulayın, bir tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı, küp biçiminde doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin. Et suyunu katın. Sebzeler ve pirinç pişene kadar pişirin.


Sebzeli Köfte

köfteci
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.08.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Adapazarı
Kısa URL: https://ml.md/lc54893
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2010
2,604 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak Malzemeler:
Dana kıyması (300 gram)
Sarı biber (yarım adet)
Kırmızı biber (yarım adet)
Yeşil biber (yarım adet)
Ekmek içi (4 dilim)
Yumurta (1 adet)
Tuz (1 çay kaşığı)
Karabiber (1 çay kaşığı)
Kimyon (1 çay kaşığı)
Kaşar peyniri (100 gram rendelenmiş)
Sarımsak (3 diş)
Mayâanoz( 1/4 demet)
Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
Soğan (yarım adet)

Blendırın içine yarımşar adet kırmızı, yeşil ve sarı biberi, yarım soğanı ve 3 diş sarımsağı koyarak parçalayın. Sebzelerin suyunu salmasına izin vermeden blendırı kapatın.
300 gram kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine 1/4 demet doğranmış maydanoz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 4 dilim ufalanmış ekmek içi ve 100 gram rende kaşar ekleyin.
Blendırdan geçirdiğiniz sebzelerin suyunu süzün yada elinizle sıkın ve kıymalı karışımın içine ilave edin.
Bir tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve köfteleri tavaya dizin. Tavayı orta ateşteki ocağa koyun, Tavanın ağzını ara sıra kapatın ve köfteleri kızarana kadar arada bir tavanın kapatarak köfteleri arkalı önlü çevirin. Kızaran köftelerinizi bir tabağın içine alın ve süsleyerek servise hazır hale getirin.
Tüm malzemeleri 2-3 dakika boyunca yoğurun. Kıvamına gelen kıymayı 2 ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplara bölün, bu topları elinizle bastırarak yassılaştırın ve bir tabağa dizin.


Sebzeli Köfte

nurevren
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc24319
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
2,519 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg kıyma
2 dilim ekmek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
8-10 dal maydanoz
Sebzeli garnitür için:
2 adet patlıcan
2 adet patates
4 adet çarliston biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Köfte malzemesi yoğrulur, şekillendirilir. Sebzeler soyulur, dilimlenir. Yağlanmış tepsinin bir kenarına köfteler dizilir. Diğer tarafına sebzeler konur. Üzerine yağ gezdirilir, tuz sepilir. 190 derece fırında pişirilir.


Sebzeli Köfte

Havva Aytekin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.03.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc22878
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2008
2,613 defa indirildi / yazdırıldı




ADESE RESTAURANT Etlik/Ankara

Malzemeler
700 gr az yağlı dana kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Bir diş sarımsak
Bir miktar kimyon
Bir miktar kekik
Bir miktar karabiber
Bir miktar pul biber
Tuz.
Salçalı sos için gerekli malzemeler:
1 çay bardağı Tukaş konserve bezelye
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy havuç
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivribiber
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
Bir miktar tuz
6 su bardağı su

Sebzeli Köfte Hazırlanışı
Derin bir kaba kuru soğan ve sarımsaklar rendelenir. Kimyon, kekik, tuz, karabiber, pul biber, 2 adet yumurta, galeta unu, ince kıyılmış maydanoz ve kıyma da ilave edilerek iyice yoğrulur. Köfte hamuru elde edilir. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanarak yuvarlak yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler az yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında köfteler suyunu bırakıp çekinceye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirilir. Köfteler pişerken salçalı sos hazırlanır. Daha önceden soyulmuş havuç ve patatesler isteğe göre küp küp ya da özel kaşıkla yuvarlak yuvarlak doğranarak hazırlanır. Derin bir tencereye ayçiçek yağı konur. Kuru soğan ince ince kıyılıp bu yağda hafifçe kavrulur. Doğranmış havuçlar, salça ve 1 tatlı kaşığı un da ilave edilerek bir süre daha kavrulur. 6 su bardağı su ilave edilir. Bu arada topaklaşmaması için çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır. Hazırlanan sos bir süre kaynamaya bırakılır. Sosun içindeki havuçlar yumuşamaya başladığında fırında pişen köfteler fırından çıkarılır ve salçalı sosa eklenir. Doğranmış patatesler, yıkanmış bezelye, küçük doğranmış domates ve biberler de eklendikten sonra sos kısık ateşte kaynamaya bırakılır. İsteğe göre yanına pirinç pilavı koyarak ve üzeri ince kıyılmış maydanozla süslenerek servis yapılır.


SEBZELİ KÖFTE

tijenöztüfek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc20256
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2007
2,415 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 Kg. Köftelik kıyma
1 Su bardağı konserve bezelye
1 Yumurta
1/2 Çorba kaşığı salça
1 Dilim bayat ekmek içi
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Orta boy soğan
5-6 Dal maydanoz
1 Orta boy havuç
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Orta boy patates

Köfteyi malzemelrinden hazırlayıp fırında kurutmadan pişiriniz.
Patates ve havucu haşlayıp, fındık büyüklüğünde doğrayınız. Bezelye, salça, yağ ve tuz ilave edip karıştırınız. Köftelerin içine yerleştirip, servis zamanı fırında 10 dakika bekletip sıcak servis yapınız.


Sebzeli köfte

Baki_Özdoğan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.08.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: https://ml.md/lc17154
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2007
11,152 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
Yarım kg. kıyma
1 paket köfte harcı
1 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2'şer adet patates ve havuç
2 adet domates
Yarım su bardağı bezelye
1 çay bardağı su

Kıyma ve köfte harcını iyice yoğuralım. Dilerseniz harç yerine baharat ve ekmek içi ile bildiğimiz köfteden de yapabilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp alın ve köfteler hazırlayalım. Soğanı 2 çorba kaşığı mısır yağında kavuralım. Dilimlenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edelim. Köfte, küp doğranmış patates, domates ve bezelyeyi ilave edelim. Suyunu katarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Daha sonra da sıcak olarak servis yapalım.






Sebzeli Köfte Tarifleri Köfteler



(26 adet Sebzeli Köfte 636,962 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası