Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

SALATALARIN SERVİS YÖNTEMİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


SALATALARIN SERVİS YÖNTEMİ

nurcan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2009
Mesajlar: 100
Şehir: Etlik-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc35138
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2009
2,056 defa indirildi / yazdırıldı




Sofrada, salatalar, cinslerine göre ya yemek tabağının bir kenarına ya da servis tabaklarının sol taraflarına oturtulmuş küçük salata tabaklarına alınarak servis yapılırlar.
Örneğin; tas kebabı, gulaş, kapama ve benzeri gibi suluca yemeklerin yanlarında pancar, yeşil salata gibi sirke ya da limon suyu ile yenildiği zaman lezzet veren salatalar verildiğinde her iki salçanın karışmasıyla yemeğin lezzetini bozacağından bunları ayrı tabaklara alarak servis yapmakhğımız veya yaptırmaklığımız gerekir.
Doğrusu, lezzetli yemek yemesini veya yedirmesini bilen kimseler, salatalarını yemek tabaklarına almıyacaklan gibi, konuklarına da aynı tabaktan ikram etmeyecekleri kanısındayız.
Sofrada salataları hiçbir zaman bıçakla kesmek doğru değildir. Burada çatal, bıçağın yerini almaktadır.

Not: Leke yapması dolayısiyle büyük ziyafetlerde pancar salatası vermek doğru değildir.


SALATA VE SOSLARININ HAZIRLANIŞI, SERVİSİ

meyra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2009
Mesajlar: 38
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc38744
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2009
2,823 defa indirildi / yazdırıldı




a — Yaprak salata; Sos salatanın üzerine dökülür. Çatal ve kaşıkla salata karıştırılır. Sosun bütün salataya yayılması sağlanır. Yapraklar salata tabağına alınır sos dökülmüş süsleri üzerine konur.
b — Göbek salata; salataya çok fazla sos dökmemeğe dikkat edilmeli, kaşıkla sos açık yapraklar arasına hafifçe dökülmelidir garnitürleri de soslanmalı ve tabağa yerleştirilmeli.
c — Meyve salataları; ekşimiş krem özellikle kullanılır. Bu tip salataların sosları çok zaman daha önce konur fakat yeşil salata kullanıldığı zaman sos masada dökülür, ilkkez salata yaprakları tabağa konur üzerine hafifçe kremalanmış meyveler yerleştirilir.
Bazı servis biçimlerinde salata masaya diğer yiyeceklerle beraber gelir. Tabaklar sol üst veya sol alt tarafa yerleştirilir. Salatalar için küçük bir çatal, göbek salatalar için çatal ve bıçak, meyve salataları için ayrıca bir kaşık da ilâve edilir. Salata, tabaklara aynı ölçü ve biçimde konmalıdır.
Sosluktan servis yapılırken, sol avuç içinde, ufak bir tabak sosluğun altına yerleştirilerek taşınmalı ve ağız yönü yemek tabağına dönük olmalıdır (bazı hallerde altlık tabak yerine peçetede konabilir). Ayrıca sos kaplarından sosu küçük bir kepçe veya kaşıkla servisi yapılabilir.


SALATA SERVİSİ

saydam gül
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.05.2014
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc98265
Gönderme Tarihi: 16.May.2014
1,772 defa indirildi / yazdırıldı




Salatalar genellikle çiğ olarak hazırlandıkları için bol vitamin içerirler. Az yağ ile hazırlanmalarından dolayı istenildiği kadar yenilebilme imkânı vardır.
Salatayı misafir masasında hazırlarken ve servis ederken bir takım kurallara dikkat etmek gerekir. Salata kendi içinde renk ve kıvam bakımından ahenkli olmalıdır. Birlikte yenilen yemek var ise bu yemeğe uyum sağlamalıdır. Örneğin et yemeklerinin yanında yeşil yapraklı sebzeler, domates veya havuç gibi renk olarak birbirini tamamlayan salatalar kullanılmalıdır. Haşlanmış sebze salatalarının bazıları misafir masasına ılık olarak da servis edilebilir.
Salatalar aile sofralarında masada servisi yapılırken, ziyafetlerde yemek ile beraber servisi tercih edilmektedir.
Misafirin arzusuna göre besleyici değeri oldukça yüksek, mineral ve vitamin bakımından zengin salataların hazırlanması da diğer yiyecek gruplarına nazaran çabuk olur.
Hazırlanışı çabuk olan bu besin grubunun servisini de çabuk ve pratik yapmak gereklidir Özellikle meyve salataları ile sık olmasa da bazı salatalarda taze meyveler, baharatlı elmalar, şeftaliler, karpuz turşuları da garnitür olarak kullanılabilmektedir.






SALATALARIN SERVİS YÖNTEMİ Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis



(3 adet SALATALARIN SERVİS YÖNTEMİ 109,453 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort