|
|
Pırasalı Omlet |
 |
BILDIRCIN
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 95
Şehir: Berlin |
Kısa URL: https://ml.md/lc2904
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,301 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet pırasa
1/2 demet maydanoz
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı margarin
1/4 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pırasaları boylamasına kesip ince ince doğrayın. Sıvıyağı tavaya koyup pırasaları diriliklerini kaybedene kadar kavurun. Tuz ve karabiberini koyun. Bu arada maydanozları da ince ince kıymış olun ve bunları da tavaya ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alıp biraz soğutun. Yumurtaları bir kasede iyice çırpın. Tavadaki harcı da içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Tavaya yağ koyup kızdırın ve yumurtalı karışımı içine boşaltın. Bir yüzünü kızarttıktan sonra çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
|
Pırasalı Omlet |
 |
maskara
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46714
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2010
2,283 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 adet pırasa
1 demet maydanoz
4 adet yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
pul biber.
Yapılışı
Pırasalar iyice yıkanır, önce boyuna sonra enine kesilerek ince kıyılır, tavaya yağ konup kıyılan pırasalar yumuşayıncaya kadar kavrulur. İçine tuz ve biberler ilave edildikten sonra yine ince kıyılmış maydanozlar ilave edilerek ateşten alınır. Soğuyunca iyice çırpılmış yumurtalar ilave edilir. Ayrı bir tavada ısıtılan yağın içine hazırlanan karışım dökülerek omlet pişirilir.
|
Pırasalı Omlet |
 |
sakız ağacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2012
Mesajlar: 60
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc82019
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2012
1,802 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
1 dal pırasa
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Pırasayı temizleyip çok ince kıydıktan sonra zeytinyağında yumuşayıncaya kadar kavurun. Ocaktan alıp rendelenmiş eski kaşar peyniri ile labneyi ekleyerek tatlandırın. Yumurtaları iyice çırpın. Tereyağını geniş bir tavada eritip yumurtalı karışımı dökün. Birkaç dakika sonra pişince üzerine pırasalı karışımı yayın. Ay şeklinde ikiye katlayıp kısık ateşte, birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alın. Hemen servis yapın.
|
Pırasalı Omlet |
 |
dodo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2015
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104445
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2015
1,629 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet pırasa
100 gram beyaz peynir
3 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Pırasaları ince ince doğrayın. Bir tencerede pırasaları kendi suyuyla pişirin. Ateşten alıp soğutun. Geniş bir kaba alın üzerine yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyerek karıştırın. Tavaya yağı koyun içine karışımı dökerek iki yüzünü de pişirin.
Fotoğraf "mehmet çınar" tarafından gönderildi. 19.01.2021
|
Pırasalı Omlet |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc128891
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2017
749 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 adet ince ve taze pırasa
1 adet taze kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı dolusu un
Tuz
Karabiber
Pırasalarımızı bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz. Kırmızı taze biberimizi de rende kıvamına yakın büyüklükte ince ince doğrayıp seramik tencereye koyuyoruz. Malzememizin üzerine tereyağımızı ilave edip pırasalarımız ve biberlerimiz cansızlaşana kadar karıştırıp sonra ocağımızı kapatıyoruz. Yumurtalarımızı geniş bir kabın içine kırıp baharatlarımızı ve rendelenmiş kaşar peynirimizi de yumurtaların içine atıp iyice çırpıyoruz. Soğuyan pırasa ve biberlerimizi de bu karışımın içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavamızın içine tereyağını koyup iyice eridikten sonra hazırlamış olduğumuz omletimizi tavaya alıyoruz. Altı piştikten sonra ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz. Pişirdiğimiz omletimizi artık tabaklara servis edip sofralardaki yerini alabilir.
Not: Özellikle seramik tabanlı tencerelerde yapışma olayı olmadığı için omletimiz daha güzel pişmekte ve daha lezzetli olmaktadır.
|
Pırasalı Omlet |
 |
efecan
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Münih |
Kısa URL: https://ml.md/lc142074
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2019
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet pırasanın beyaz kısımları
2 adet soğan
6 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
2 su bardağı beyaz peynir
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Pırasanın kök kısımlarını ince ince doğrayın. Yumuşaması için 5 dakika haşlayıp süzün. Yumurtaları mikserde çırpıp un, peynir, karabiber ve tuz attıktan sonra karıştırın. Pırasaları ekleyin, çırpıp 10 dakika bekletin.
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup hazırladığınız karışımı tavaya dökün. Üstünü kapatıp sallayarak kısık ateşte iki taraflı pişirin. Kalan karışımı da pişirip üst üste koyduktan sonra servis yapın.
|
|
