|
|
|
Peynirli Ispanak Köftesi |
 |
prizma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc76160
Gönderme Tarihi: 28.May.2012
1,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. Ispanak
1 su bardağı galete unu
1 yumurta sarısı
1 soğan rendesi
Tuz
Karabiber
1/2 çay kaşığı muskat
1 paket dilim kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvıyağ
Ispanakları iyice yıkayın. İnce ince doğrayın. Su koymadan ocakta 5 dakika haşlayın. Sıkın. İçine galete unu yumurta sarısı soğan rendesi tuz karabiber muskat yağın yarısını ilave edin. iyice yoğurun. Eğer yumuşak olursda (biraz un veya galete unu ilave edebilirsiniz). Yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. Yuvarlak köfteler yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına 1 dilim peynir koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Peynirli Ispanak Köftesi |
 |
can can
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2009
Mesajlar: 70
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc44111
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2009
2,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. ıspanak
250 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta
1 tutam tarçın
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı çam fıstığı
Yeterince galeta unu, tuz, biber ve kızartma yağı
YAPILIŞI:
Ispanakları iyice yıkayıp, ayıklayınız. Tozu, toprağı kalmasın. Bir tencereye koyup, tuzlu suda iyice yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayınız. Haşlanan ıspanakları, süzüp küçük küçük doğrayınız. Büyükçe bir tencereye koyup, içine peyniri, bir adet yumurtayı, tarçını, kuş üzümünü, çam fıstığını, tuzu, biberi koyup, iyice yoğurunuz. Yoğururken elinize gelen büyük parçaları kopararak küçültünüz. Bir tavada kızartma yağını kızdırınız. Bir yumurtayı çırpıp hazırlayınız. Ispanak hamurundan bir parça alıp, avucunuzda yassı yuvarlak köfte şekli verdiriniz. Önce galeta ununa, sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda altını üstünü kızartınız. Tavadan alıp yağını süzdürün, sıcak sıcak ikram ediniz.
|
Peynirli Ispanak Köftesi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc5515
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2006
2,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg ıspanak
4 dilim beyaz peynir
2 çorba kaşığı margarin
2 dilim bayat ekmek içi
1 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı
galeta unu
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yumurta
Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Tencereye alıp kısık ateşte kendi suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirin. İyice süzüp küçük küçük doğrayın.
Ekmek içini sütte bekletip sıkın.
Geniş bir tavada 1 kaşık margarini eritip ıspanağı ekleyin. Bir tutam tuz ilave edip birkaç dakika kavurun. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Ekmek içi, galeta unu, kaşar peyniri ve yumurtaları ekleyip yoğurun. Köfte harcını 8 eşit parçaya ayırın. Her birini avuç içinde yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın ve ortasını çukurlaştırın. Hazırladığınız ıspanak köftelerini yağlanmış fırın kalıbına dizin.
Beyaz peynir dilimlerinden küçük bir çay bardağının ağzıyla daire şeklinde küçük parçalar kesin. Ispanak köftelerinin çukur kısımlarına birer parça peynir yerleştirin. 1 kaşık margarini küçük bir tavada eritip peynirli köftelerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Tozbiber serpip sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 16.04.2021
|
|
Peynirli Ispanak Köftesi Tarifleri Köfteler
|
|
