500 gr tavuk kıyması
2 taze soğan
2 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
1'er çay kaşığı kekik, kimyon, pulbiber, mercanköşk
1 yumurta
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
Tuz
Sos için:
6 domates
2 taze soğan
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu temizleyip kıyın.
Kıymayı derin bir kaba alın. Yumurta, maydanoz, galeta unu, soğan, sarımsak, kekik, kimyon, pulbiber, mercanköşk, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
Köfte hamurdan 8 parça koparın. Uzun köfteler şeklinde çöp şişlere tutturun. Yumurta sarısı ve mısır ununa bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alın.
Sos için; domatesleri soyup doğrayın. Maydanozu kıyın. Taze soğanları doğrayın. Yağ, sirke, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Köfteleri hazırladığınız sos eşliğinde servis yapın.
ML® Tavuk Şiş için tıklayın
ML® Domatesli Tavuk Köftesi için tıklayın
|
