Kısa URL: https://ml.md/lc91607
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2013
1,825 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 dilim beyaz peynir
1 adet kuru soğan
10-15 dal maydanoz
Kızartma yağı
Kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır. 15 dakika dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır; maydanoz ve soğan ince doğranır. Ezilmiş peynirle karıştırılır. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yarısına iç konur, kapatılır, kenarları ruletle kesilir. Bol, kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc93087
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2013
1,819 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz ve taze nane
4 çorba kaşığı lor peyniri
Derin bir kabın içinde unu, tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın. Peynirle harmanlayıp hamurun içlerine paylaştırıp kapatın. İstenirse içine çiğ kıyma ve kuru soğan konulur çiğ börek gibi hazırlanır. Kenarları da sıkıca kapatılmalıdır. Sıvı yağda kızartıp sıcak olarak ikram edin.
