Kısa URL: https://ml.md/lc39949
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2009
4,191 defa indirildi / yazdırıldı
Borçka Belediyesi
Pekmez veya koyu marmelat mısır unu veya beyaz un ile malt kıvamında ateşte pişirilir; tercihe göre sıcak veya soğutularak (üzerine fındık veya ceviz konarak) yenir.
Mısır unu kaynamakta olan suya katılarak karıştırılır. Lapa kıvamına gelinceye kadar un eklenir ve karıştırılır. Kıvamına gelince tepsiye yuvarlak bir yığın halinde konur ve ortasına çukur açılır. Çukur yerine eritilmiş tereyağ dökülür. Papanın kenarından kaşıkla alınır, tereyağına bandırılarak yenir.
