Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Mercimek Köftesi (Elazığ) (2 adet - 18,993 defa bakıldı)

Mercimek Köftesi (Elazığ)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mercimek Köftesi (Elazığ)

aşı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.03.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Van
Kısa URL: https://ml.md/lc116061
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2016
1,902 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.kulturportali.gov.tr

1 yemek kaşığı domates salça
1 demet maydanoz
2 kase su
1 kase kırmızı mercimek
1 kase ince köftelik bulgur
2 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı yağ (isteğe göre tereyağı veya sıvı yağ)
1 yemek kaşığı kaşığı biber salça
Yarım demet reyhan
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
3 adet sivri biber
10 adet taze soğan
Tuz

2 kase su tencerede kaynatılır. Kaynar suya ayıklanmış, yıkanmış mercimekler atılır. Kısık ateşte kaynatılır. Suyunu çeken mercimek ateşten alınır. İçine bulgur ilave edilir. Karıştırılır, demlenmeye bırakılır. Ayrı bir kapta yağ ile ince doğranmış kuru soğan kavrulur. Salça, kırmızı biber, kimyon, ince doğranmış yeşil biber konup karıştırılır ve bulgurla mercimeğin üzerine dökülür. Dökülmeden önce mercimekli bulgura tuz ilave edilir. İnce doğranmış taze soğan, maydanoz ve Reyhan konup karıştırıldıktan sonra yoğurulur. Elde köfte şekli verip, servis tabağına dizilir.



Mercimek Köftesi (Elazığ)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10336
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167582
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2022
321 defa indirildi / yazdırıldı




Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
2 bardak su
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
Taze veya kuru reyhan
Kırmızı toz biber
Limon
Tuz

Bir tencerede 2 bardak su kaynatılır.
Kaynayan suya ayıklanmış, yıkanmış mercimekler atılır.
Mercimekler suyunu çekinceye kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılır.
Pişen mercimeğe bulgur ve tuz ilave edilir.
Karıştırılarak 30 dk demlenmeye bırakılır.
Bir tavada ince doğranmış kuru soğan yağda hafif kavrulur.
Kavrulan soğana, domates ve biber salçası eklenir.
Salça kavrulunca kırmızı toz biber ilave edilerek karıştırılır.
Bu karışım demlenen bulgur ve mercimek ile karıştırılır.
Bu karışım geniş bir kaba alınarak 3-5 dk yoğrulur.
Taze reyhan, maydanoz ve taze soğanlar ince ince doğranır.
Doğranan yeşillikler yoğrulan mercimeğe katılır ve çok az daha yoğrulur.
Elde sıkılarak köfte şekli verilir ve tabağa dizilir.
Limonla birlikte servis edilir.







Mercimek Köftesi (Elazığ) Tarifleri Köfteler



(2 adet Mercimek Köftesi (Elazığ) 18,993 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası