Palamutlar temizlenir, ortadan fleto kesilir. İç ksımları üzerinde kalacak şekilde yağlanmış tepsiye konur. Tuz ve karabiber serpilir. Daire şeklinde doğranmış domates ve biber konur. En son zeytinyağı gezdirilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
