|
|
Kıymalı Kırmızı Biber Dolması |
 |
Bahariye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2006
Mesajlar: 89
Şehir: Kadikoy |
Kısa URL: https://ml.md/lc4723
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2006
3,205 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Kg Kirmizi Biber
400 gr Orta Yagli Kiyma
2 Adet Sogan
1 Demet Maydanoz
2 Kahve Fincani Pirinç
1/2 Çay Bardagi Siviyag
1 Çorba Kasigi Salça
1 Adet Domates
1/2 Demet Taze Nane veya Dereotu
1 Çay Kasigi Dolma Bahari
Tuz
Karabiber
Biberlerin sap kismindan kapak keselim. Kiymayi pirinci, küçük küçük dogranmis soğanlari, ince kiyilmis nane ve maydanozu alalim. Siviyagi, karabiberi, dolma bahari, tuz ve salçanin yarisini ekleyelim. Domatesi de rendeleyerek ilave edelim ve karistiralim.
Biberlerin içine hazirladigimiz içten, agiz kismindan bir parmak eksik kalacak sekilde dolduralim. Biberleri, kapaklarini kapatarak tencereye dizelim.
Kalan salçaya biraz su ve et suyu tabletini ilave ederek biberlerin üzerine dökelim. Agir ateste pisirelim.
ML® Peynirli Biber için tıklayın
ML® Peynirli Biber (görsel)
Fotoğraf "Yüksel Gürbüz" tarafından gönderildi. 03.06.2015
|
Kırmızıbiber Dolması |
 |
bebeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2015
Mesajlar: 21
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc107982
Gönderme Tarihi: 30.May.2015
1,968 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo dolmalık kırmızıbiber
300 gram kıyma
2 çay bardağı pirinç
1 baş sarımsak
1 adet soğan
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı kuru nane
100 gram margarin
Tuz, karabiber, pul biber
Dolmalık biberleri temizleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sarımsak ve soğanı soyup kıyın. Pirinç, kıyma, margarin, maydanoz, tuz, pul biber, soğan, sarımsak ve nar ekşisini birlikte iyice karıştırın. Karışımı biberlerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun. Tencereye dizin. Üzerine 1-2 su bardağı su ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip üzerine, kuru naneyi dökün ve bu şekilde 5 dakika demlendirin. Servisi sıcak sıcak yapın.
|
Etli Kırmızı Biber Dolması |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc53520
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2020
2,496 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
4 adet kırmızı dolmalık kapya biberi
250 gr dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 orta boy kuru soğan
4 tatlı kaşığı tepeleme esmer pirinç
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
İnce kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında çok az pembeleştirin.
Kıyma ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve harcı ayıklayıp temizlediğiniz biberlerin içine doldurun.
Biberlere kürdan ile 3-4 delik açın ve 100 derece buharlı fırında 30 dakika pişirin.
Pişen dolmaları 220 dereceye ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi ile koyup üstlerini çok az yakın (7-8 dakika kadar).
Sıcak olarak süzme yoğurt ile servis edin.
Not: Buharlı fırın kullanmıyorsanız tencereye 1 su bardağı su ilave edin ve kısık ateşte 45 dakika pişirin.
|
|
