Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya)

Yeşil Yol
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.07.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc23689
Gönderme Tarihi: 08.May.2008
3,823 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
Kıvam alana kadar su
Tuz
Yeteri kadar taze kiraz yaprağı
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaiığı erik ekşisi
Tuz
1 adet iri kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı

Bulgur, un, tuz ve su birbirine yapışan bir harç olana kadar yoğrulur. Haşlanmış kiraz yaprağının kenarına fitil şeklinde konur ve sarılır. Sarmalar tencereye sıralanır. Üzerini geçecek kadar su konur. 20 dakika kadar haşlanır. Suyundan süzülerek servis tabağına yerleştirilir. Yoğurt, yumurta, erik ekşisi az su ve az tuz bir tencereye konur, bir taşım pişirilir. Sarmaların üzerine dökülür. Diğer tarafta ince kıyımış soğan tereyağında kahverengi renk alana dek kavrulur. Yemeğin en üstüne gezdirilir.


ML® Malatya Kurabiyesi için tıklayın


KİRAZ YAPRAĞI SARMASI (Malatya)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc31941
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
4,836 defa indirildi / yazdırıldı




Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Kiraz yaprağı toplanıp destelenir. Suda haşlanır. Bir gün suda bekletilerek acısı çıkartılır. Soğan ve bulgurla hazırlanmış iç ile sarılır. Suda haşlanarak pişirilir.


Kiraz Yaprağı Köftesi (Malatya)

nizam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.04.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Şanlıurfa
Kısa URL: https://ml.md/lc89092
Gönderme Tarihi: 10.May.2013
1,957 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr köftelik bulgur
1 bağ kiraz yaprağı
750 gr soğan
125 gr sana
200 gr sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 kg yoğurt
1 adet yumurta
1,5 kaşık un

İlk önce kiraz yaprakları haşlanır sonra bulgur ıslatılıp bu yapraklar incecik sarılır bütün yapraklar bitene kadar sarılır üstüne 1 fiske tuz atılıp su konup haşlanır diğer tarafta yoğurt yumurta ve un konup yayla çorbası kıvamında ayranı yapıp pişirelim soğanlar ince doğranıp sana ve sıvı yağı koyup pembeleşinceye kadar kavuralım pişen köfteleri süzüp yaptığımız ayranın içine koyup pişirelim servis yaparken üstüne soğanları dökelim


Kiraz Yaprağı Köftesi (Malatya)

istiridye
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.07.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc118570
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2016
1,896 defa indirildi / yazdırıldı




Aynur Eser

Mevsiminde kiraz yaprağı
2,5 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı un
Tuz
½ kg yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım kahve fincanı erik ekşisi (olmazsa nar ekşisi de olur)
Sos için:
4 tane iri kurusoğan
Zeytinyağı
Salça

Toplanan kiraz yaprakları yıkanır ve kaynar suda birkaç taşım kaynatılır. Diğer yanda bulgur sıcak su ile ıslatılır. Şişen bulgura un ve azar azar su ilave edilip hamur yapılır. Fındık büyüklüğünde hamur parçaları koparılır ve yaprağa düz bir şekilde sarılır. Sonra sarılan yapraklar üzerini geçecek kaynar su ilavesi ile pişirilir. Diğer yanda meyanesi yapılır. Yoğurt, yumurta, un, erik ekşisi ve su çırpılır ve kaynatılır. Kaynayan bu karışım yaprağın üzerine boşaltılır ve beraber bir müddet daha kaynarlar. Sosu için soğan iyice kavrulur salçası ilave edilir. Yemek tabaklara konur ve bolca sosundan dökülür.



Kiraz Yaprağı Sarması

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145135
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2019
711 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kiraz yaprağı
1 su bardağı kırma bulgur
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
Tuz
Sosu için:
3 orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
150 gram tereyağı
2 kilogram yoğurt

Kiraz yapraklarını sıcak suda 5 dakika bekleterek haşlayın.
Bulgurları derin bir kaba alıp üzerine sıcak su dökerek 15 dakika kadar bekletin.
Bulgurlar yumuşayınca içine un ve tuzu ilave edip tüm malzemeyi kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
Kiraz yapraklarını parlak kısmı alta gelecek şekilde açın.
Hazırladığınız bulgurlu içten yaprakların üzerine koyup incecik olacak şekilde sarın.
Sarmaları tencereye yerleştirip üzerine bir tabak kapatın.
Tencereye sıcak su ilave edip sarmaları pişirin.
Ayrı bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Bu esnada küp küp doğradığınız soğanları tereyağında karamelize olana kadar kavurun.
Pişen sarmaları yoğurtlu sosun içine aktarıp 10 dakika daha pişirin.
Sarmaları tabaklara bölüştürüp üzerine karamelize soğan gezdirerek servis edin.



Kiraz Yaprağı (Malatya)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145764
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2019
538 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı

500 gram kiraz yaprağı
400 gram köftelik bulgur
1 yemek kaşığı un
500 gram yoğurt
1 yemek kaşığı erik ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Sos için:
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça

Kiraz yaprağı yıkanır.
Yapraklar haşlanır, acı suyu dökülerek süzülür.
Köftelik bulgur sıcak su ile ıslatılarak tuz eklenir.
Islatılan bulgur hamur kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.
Bulgur, kiraz yapraklarının arasına koyularak tek tek ve ince ince sarılır.
Sarılan yapraklar üst üste sıkı bir şekilde tencereye yerleştirilir.
Yerleştirilen yaprakların dağılmaması için üzerine dolma taşı koyulur.
1 litre suyla haşlanır.
Haşlanan yapraklar süzgece boşaltılıp soğuk su ile soğutulur.
Tencereye yarım litre su, yoğurt, un, erik ekşisi, tuz, şeker ilave edilerek ayran haline getirilir.
Harlı ateşte karıştırılarak pişirilir.
Yapışmaz tavada küçük kare şeklinde doğranan soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salça ilave edilir, ocaktan indirilir.
Ayran haline getirilen karışımdan suyunun bir miktarı soğanın üzerine süzülür.
Tavadaki sos hepsinin üzerine yayılarak, servis edilir.

Not: Taze yeşil soğanla yenilmesi tavsiye edilir.



Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178214
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2024
56 defa indirildi / yazdırıldı




Gonca Somay

500 gr kiraz yaprağı
1 su bardağı kırık bulgur
1 yemek kaşığı un
3 orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
150 gr tereyağı
2 kg yoğurt

Kurutulmuş kiraz yaprakları sıcak suda bekletilir.
Bir kaba 1 su bardağı bulgur konur ve sıcak su gezdirilerek ıslanması sağlanır.
Üzerine 1 kaşık un ve tuz ilave edilerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurulur.
Kiraz yaprakları parlak yüzü altta kalacak şekilde tutulur; hamur kıvamındaki iç harcı, fındık büyüklüğünde olacak şekilde yaprağın içine konup sarılır.
Açılmaması için parmak aralarında bekletilerek tencereye yerleştirilir.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerine bir tabak kapatılır. Dağılmaması için sıcak et suyu veya normal su ilave edilir.
Sos için ayrı bir tencereye yoğurt, yumurta ve un alınır. İyice çırpılarak kısık ateşte sürekli karıştırılır. Bu işlem devam ederken pişmiş olan kiraz yaprağı sarması çorba kıvamına gelmiş olan sosun içine aktarılır. On dakika daha kaynatılır. Ocağın altı kapatılır.
3 adet orta boy soğan karamelize olana kadar bir tavada kavrulur. Yoğurt soslu yaprak sarması bir tabağa kepçe yardımı ile aktarılır ve üzerine karamelize soğanlar koyularak servis edilir.






Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) Tarifleri Bingöl Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(7 adet Kiraz Yaprağı Sarması (Malatya) 222,084 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort