1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı arpa unu
2 yemek kaşığı pekmez
5 adet ceviz
Yağı tavaya alarak eritin.
Unu ilave ederek kavurun.
Topaklanmaması için durmadan karıştırın.
Kokusu çıkınca pekmezi ilave ederek altını kapatın.
Ceviz ile servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc39704
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2009
9,251 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMESİ
2 su bardağı kavut unu (arpa fırında kavrulur, değirmende öğütülür, buna kavut denir)
Şerbet için;
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
TARİF
Önce şerbeti hazırlamak üzere su ve şekeri bir tencerede kaynamaya bırakın. Kaynayan ve katılaşmaya başlayan şerbet kıvama geldiği zaman altını söndürün ve ılınmaya bırakın.
Bu arada bir başka tencerenin içine gavut unu ve 4 su bardağı su ekleyerek, sanki unu suda haşlar gibi karıştırarak pişirin. Sıcak bir hamur gibi olucaktır. Altını söndürüp, içini bir tepsiye boşaltın, üzerine şerbet gezdirip, bir kaşıkla yer yer delikler açarak hamurun şerbeti emmesini bekleyin.
Servis yapılacağı zaman, tereyağını eritip, iyice kızgın bir biçimde Kavut’un üzerine gezdirin.
Fotoğraf "azade" tarafından gönderildi. 23.06.2019
