Şaziye Şimşek
3,5 su bardağı süt
2 paket kakaolu krem şanti
350 gram kakaolu krema
1 paket labne peyniri
Kakaolu pandispanya için:
4 adet yumurta
200 gram tozşeker
200 gram (1,5 su bardağından biraz fazla) un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kako
Sade pandispanya için:
4 adet yumurta
200 gram tozşeker
200 gram un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sade pandispanya için yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.
Aklarını köpük haline gelene kadar mikserle çırpın.
Tozşekeri ilave edip kar haline getirin.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte bir kaba eleyin.
Kar haline gelen yumurta aklarına yumurta sarılarını ve un karışımını ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
Una kakao ekleyerek kakaolu pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayın.
Soğuyan pandispanyaları enlemesine üçe kesin.
Sade ve kakaolu pandispanyaların birer parçasını ayrı ayrı robottan geçirip ekmek kırıntısı haline getirin.
1.5 su bardağı süt ile toz krem şantiyi çırpın.
Kakaolu krema ve labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Pandispanyaları yarımşar bardak süt ile ıslatın.
Servis tabağına kakaolu pandispanyayı alıp kremadan sürün.
Üzerine sade pandispanya oturtup kremadan sürün.
Diğer pandispanyalara ve kremaya da aynı işlemi uygulayıp kalan krema ile pastanın üzerini sıvayın.
Pastanın üzerini 6 dilime ayırın.
Robottan geçirdiğiniz ekmek kırıntısı şeklindeki pandispanyalarla pastanın üzerini ve kenarlarını süsleyin.
Buzdolabında 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Not: Pandispanyalar için kullanacağınız yumurtalar küçükse 5 adet yumurta kullanmanız gerekir.
|
