|
|
|
2 Renkli Pasta |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3005
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185228
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şaziye Şimşek
3,5 su bardağı süt
2 paket kakaolu krem şanti
350 gram kakaolu krema
1 paket labne peyniri
Kakaolu pandispanya için:
4 adet yumurta
200 gram tozşeker
200 gram (1,5 su bardağından biraz fazla) un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kako
Sade pandispanya için:
4 adet yumurta
200 gram tozşeker
200 gram un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sade pandispanya için yumurtaların sarı ve aklarını ayırın.
Aklarını köpük haline gelene kadar mikserle çırpın.
Tozşekeri ilave edip kar haline getirin.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte bir kaba eleyin.
Kar haline gelen yumurta aklarına yumurta sarılarını ve un karışımını ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
Una kakao ekleyerek kakaolu pandispanyayı da aynı şekilde hazırlayın.
Soğuyan pandispanyaları enlemesine üçe kesin.
Sade ve kakaolu pandispanyaların birer parçasını ayrı ayrı robottan geçirip ekmek kırıntısı haline getirin.
1.5 su bardağı süt ile toz krem şantiyi çırpın.
Kakaolu krema ve labne peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Pandispanyaları yarımşar bardak süt ile ıslatın.
Servis tabağına kakaolu pandispanyayı alıp kremadan sürün.
Üzerine sade pandispanya oturtup kremadan sürün.
Diğer pandispanyalara ve kremaya da aynı işlemi uygulayıp kalan krema ile pastanın üzerini sıvayın.
Pastanın üzerini 6 dilime ayırın.
Robottan geçirdiğiniz ekmek kırıntısı şeklindeki pandispanyalarla pastanın üzerini ve kenarlarını süsleyin.
Buzdolabında 1 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.
Not: Pandispanyalar için kullanacağınız yumurtalar küçükse 5 adet yumurta kullanmanız gerekir.
|
İki Renkli Pasta |
 |
cez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2014
Mesajlar: 49
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc100180
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2014
1,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet yumurta
8 fincan şeker
8 fincan un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 fincan ılık su
3 yemek kaşığı kakao
Muhallebisi için;
18 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı mısır nişastası
1 ½ litre süt
50 gr margarin
Sade kek hamuru için; 4 adet yumurta köpürene kadar çırpılıp 4 küçük kahve fincanı şeker eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Malzemelerin üzerine, 1 küçük kahve fincanı ılık su, 4 küçük kahve fincanı un, 1er paket kabartma tozu ve vanilya eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar kek hamuru çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülüp kaşık veya spatula ile düzgün bir şekilde yayılır.
Kakaolu kek hamuru için de; 4 adet yumurta köpürene kadar çırpılıp 4 küçük kahve fincanı şeker, 3 yemek kaşığı kakao eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Malzemelerin üzerine 1 küçük kahve fincanı ılık su, 4 küçük kahve fincanı un, 1er paket kabartma tozu ve vanilya eklenip pürüzsüz bir kıvam alana kadar kek hamuru çırpılır. kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülüp kaşık veya spatula ile düzgün bir şekilde yayılır. Kakaolu ve sade kekler ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Muhallebisi için; 1 buçuk litre süt, 6 yemek kaşığı mısır nişastası, sana klasik kase margarin ve 18 yemek kaşığı şeker devamlı karıştırılarak koyulaşanan kadar pişirilir. Pişen kekler tepsiden dikkatlice çıkarılır ve kenarları kesilip süslemede kullanmak üzere ayrılır. Kakaolu kek, muhallebi ile kaplanır ve üzerine sade kek yerleştirilir. Tekrar muhallebiyle kaplanır. İki kat kek boyuna 4 eşit parçaya kesilir. Her parça kelepçeli kek kalıbına yuvarlak şekil alacak şekilde yerleştirilir, üzerine muhallebi sürülür. Böylece kare bir pastadan yuvarlak bir pasta elde edilir. Kelepçeli kek kalıbı açılır. Pastanın çevresi de kalan muhallebi ile kaplanır. Ayrılan kek kenarları doğrayıcıda çekilir ve pastanın üzeri süslenir. Pasta bir gece buzdolabında dinlendirilirse
İki Renkli Pasta servise hazırdır.
|
|
İki Renkli Pasta Tarifleri Bademli Pasta Tarifleri
|
|
