|
|
Etli Nohut |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185712
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2025
76 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı doğranmış)
2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 adet büyük soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates (rendelenmiş)
4 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı zeytinyağı (sosu için)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin rengi değişip iyice mühürlendiğinde, doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, rendelenmiş domatesleri ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Önceden ıslatıp süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
Sıcak suyu tencereye ilave edin ve karıştırın. Üzerine kekik de ekleyebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra, biraz dinlendirip sıcak servis yapın.
|
Etli Nohut |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185465
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2025
80 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
300 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
Akşamdan ıslattığınız nohudu süzüp yıkayın.
Tencereye yağı alın, doğranmış soğanı kavurun.
Etleri ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
Salça ve baharatları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
Islatılmış nohudu tencereye ekleyin, üzerine sıcak suyu ilave edin.
Düdüklü tencerede 30–35 dakika, normal tencerede ise nohudu yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1–1,5 saat pişirin.
Sıcak servis edin, yanına pirinç pilavı ekleyerek tamamlayın.
|
Etli Nohut |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3691
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183846
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2025
56 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
400–500 gr kuşbaşı doğranmış kurban eti
1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı sıcak su
Eti kavurun: Tencereye yağı alın, eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Salça ve nohut: Salçaları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından haşlanmış veya ıslatılmış nohutu ekleyin.
Suyunu verin: Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte et ve nohut iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40–50 dakika).
Servis: Tuz ve karabiberi en son ekleyin. Sıcak sıcak, üzerine kimyon serpip pilavla servis edebilirsiniz.
|
Etli Nohut |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182618
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2025
95 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı su
Tuz, karabiber, kimyon
Eti tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip karıştırın ve haşlanmış nohutları ekleyin.
Suyunu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
|
Etli Nohut |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181465
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2025
159 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
5 su bardağı sıcak su
Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın ve ertesi gün süzün. Nohutların daha yumuşak pişmesi için bu adım önemlidir.
Zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış kuru soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülen nohutları tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Tencereye sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. (Düdüklü tencere kullanıyorsanız, 30-40 dakika yeterli olacaktır.)
Pişen yemeği sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya turşu ekleyerek kış sofranızı tamamlayabilirsiniz.
|
Etli Nohut |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177626
Gönderme Tarihi: 06.May.2024
160 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gr nohut
200 gr kuşbaşı et
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Öncelikle nohudu bir gece önceden suda bırakın. Suyunu değiştirip, haşlayın. Ayrı bir tencerede kuşbaşı eti pişirin. Üzerine soğanı ekleyip etle birlikte kavurun. 1 adet redelenmiş domates ve salçaları ekleyip, çıkana kadar kavurun. Ardından haşlanmış nohutları ekleyin. Üzerini geçek kadar su ekleyin. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
|
Etli Nohut |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176599
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2024
183 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr dana kuşbaşı et
1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutları, su, karabiber, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
Pişen yemeği ocaktan alın ve sıcak servis edin.
|
Etli Nohut |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175577
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2023
229 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram nohut
250 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Bir tencereye kuşbaşı eti koyun ve üzerine iki parmağı geçecek miktarda su ilave edin.
Et yumuşayana dek haşlayın.
Bir başka tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın.
1 adet soğanı küçük küçük parçalar olacak biçimde doğrayın.
Kızdırdığınız yağın içerisine doğramış olduğunuz soğan parçalarını ilave ederek kavurun.
Tencerenin içerisine nohut ve su hariç geri kalan malzemeleri ekleyin.
Ardından içerisine haşlanmış olarak 500 gram nohut, 2 su bardağı su ve 2 kepçe et suyu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana ve yemeğin suyunun renginin koyulaşana dek pişirin.
|
Etli Nohut |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170345
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2023
293 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kadar nohut
200 gram dana eti
Yarım adet limon suyu
1 yemek kaşığı biber domates salçası karışımı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1'er çay kaşığı kadar kimyon, pul biber, karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Nohutları mutlaka bir gün önceden suya koyun.
Kimyon nohudun salgıladığı asit bazı azaltır. Bu da midede gaz oluşumunu engeller.
Küçük bir tencerede kuşbaşı eti haşlayın. Et ve nohut aynı tencerede haşlandığında yemeğin suyu kararır.
Başka bir tencereye soğanları küp küp kesip ekleyin. Soğanlar piştikten sonra üzerine salça ekleyip baharatları koyun.
Tam sos kıvamına gelince nohutları sudan süzüp içine ilave edin.
Biraz karıştırdıktan sonra haşlanan etleri de süzüp ekleyin.
Üzerine 5 su bardağı su dökün.
45 dakika boyunca pişmesini bekleyin.
|
Etli Nohut |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163961
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2022
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kuş başı et
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2.5 su bardağı nohut
2 adet kuru soğan
3 adet domates
Tuz
1 yemek kaşığı salça
Öncelikle bir tencereye yemeklik doğradığımız soğanı , yağı, eti ilave edip kavuralım.
Etin kendi bıraktığı suyu çekilene kadar kavurma işlemine devam edelim.
İçerisine salçayı, küçük doğradığımız domatesleri ekleyerek karıştırınız.
Akşamdan ıslattığımız haşlanmış nohutları tencereye ilave ediyoruz.
Orta ısıdaki ocağımızda nohutlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Pişmeye yakın tuzunu ilave edip 2 taşım daha kaynatıyoruz.
Not: Soğan nohuda her zaman lezzet verir.
|
Etli Nohut |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163247
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2022
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram dana kuşbaşı et
4 su bardağı ıslatılmış nohut
8 yemek kaşığı sıvı yağ
2 soğan
2 yemek kaşığı salça
2 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su.
Malzeme listenizi temin ettiyseniz, etli nohut yemeğimizi yapmaya başlayalım. Öncelikle düdüklü tencerenin içine eti ve sıvı yağı koyun. Et suyunu çekene kadar kavurun. Sonra üzerine tuz ve 1 su bardağı su koyarak karıştırın. Kapağı kapalı olacak şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin. Etler yumuşadıktan sonra ince doğradığınız soğanları ekleyin ve kısık ateşte kavurun. İçine salçanızı da ekleyerek 4 su bardağı suyu da dökün ve düdüklü tencereyi kapatın. Kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatarak havasını alın ve kapağı açın. Etli nohut yemeğimiz hazır.
|
Etli Nohut |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162110
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2021
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuşbaşı doğranmış et
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 kâse yemeklik doğranmış soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Eti kuşbaşı doğrayın ve haşlayın.
Soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salça, tuz, pul biber ekleyerek 2 dakika kavurun.
Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohudu da ekleyin ve karıştırın.
Nohutların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kaynatana kadar pişirin. Nohutlu et tarifi hazır.
|
Etli Nohut |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162005
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2021
292 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuşbaşı doğranmış et
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 kâse yemeklik doğranmış soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Pul biber
Eti kuşbaşı doğrayın ve haşlayın.
Soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salça, tuz, pul biber ekleyerek 2 dakika kavurun.
Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohudu da ekleyin ve karıştırın.
Nohutların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Kaynatana kadar pişirin.
|
Etli Nohut |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157391
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2021
418 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
350 gram dana kuşbaşı eti
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Bir tencerenin içerisine zeytinyağı, küp küp doğranmış soğan, salça ve etleri alın. Güzelce kavurun.
Ardından üzerine su ekleyin ve orta ateşte kapağı kapalı bir biçimde etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Etler yumuşayınca içerisine limon suyu, tuz, baharatlar ve nohutları ilave ederek birkaç taşım daha kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın. Etli nohut yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
|
Etli Nohut |
 |
L.L
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc150820
Gönderme Tarihi: 27.May.2020
455 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sozcu.com.tr
500 gram kuşbaşı et
2 su bardağı haşlanmış nohut
Soğan
Acı süs biber
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Bol tereyağında soğanları çok öldürmeden kavuralım üzerine etleri ve acı süs biberi atıp kısık ateşte kapağı kapalı 1 saat kadar pişirelim. Daha sonra içine haşlanmış nohut, salça ve tuz-karabiberleri ekleyip yarım saat kadar daha pişirelim. Karamelize olmuş et-soğan üzerinde lezzetli nohutlarımız ve en sonda acı bir tat.
|
Etli Nohut |
 |
hülya kuvancı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2014
Mesajlar: 33
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc143872
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2019
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram kuşbaşı et
Salça
500 mililitre sıcak su
Zeytinyağı, soğan, salça ve eti aynı tencerede kavurup üzerine sıcak su ekleyin ve etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Etler istediğiniz kıvama gelince nohutları ekleyip güzelce karıştırın. İlk önce yüksek ateşte pişirdiğiniz nohudu daha sonra düşük sıcaklıkta pişirmeye devam edin.
|
Etli Nohut |
 |
baron
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143006
Gönderme Tarihi: 26.May.2019
658 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı haşlanmış nohut
250 gram kuşbaşı koyun eti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy kuru soğan
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeterince tuz
6 su bardağı sıcak su
Soğanı ve domatesi yemeklik doğrayın. Kuşbaşı eti yıkayarak süzülmeye bırakın.
Tencereye sıvı yağı koyun, soğanları çok az tuz ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun. Önce domatesi sonra da salçayı ekleyerek, 2 dakika daha kavurun. En son etin tamamını ekleyin ve et suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Nohutları ve sıcak suyu ekleyerek kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin, ocaktan almadan 5 dakika önce tuzunu ekleyin.
|
Etli Nohut |
 |
kremli
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc140611
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2019
1,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
300 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı önceden ıslatılmış nohut
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
5 bardak sıcak su
Tuz
Sıvı yağ
Öncelikle nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz, daha sonra eti de yıkayıp tencerenin içine atıyoruz.
Daha sonra etleri hafifçe kavuruyoruz. Etler renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Nohutlardan önce salçayı tencereye ekliyoruz ve kavurduktan sonra soğanı son olarak da geceden ıslatılan nohutu tencereye ilave ediyoruz. Kavrulan kuşbaşı, salça ve soğandan sonra nohutun tuzunu da ekledikren sonra biraz da sıvı yağ ekleyip 5 bardak suyunu ekleyip nohutun kaynamasını yani pişmesini bekliyoruz.
Nohutu ilk olarak yüksek ateşte daha sonra da hemen hemen 30 dakika pişiriyoruz. Bu süre tencerenizin türüne göre değişiklik gösterebilir en az 30 dakika gerekmektedir. 30 dakika geçtikten sonra nohutun tadına varılarak pişip pişmediği biraz daha pişmesi gerekip gerekmediği kontrol edilebilir.
|
Etli Nohut |
 |
vırvır
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc133595
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2018
1,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. dana eti
300 gr. nohut
2 su bardağı rendelenmiş domates
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan, doğranmış
Tuz
Karabiber
Nane yaprağı
Su ile nohutu bir kaba koyun ve gece boyunca bekletin. Ertesi gün, durulayıp nohutu bir 15-20 dk. haşlayın. Bir tavada önce soğanları yağda karamelize edin. Sonra da kestiğiniz etleri ekleyip her tarafı kahverengileşene kadar pişirin. Domates rendesi, yeteri kadar su ve nohutları da ilave edip tuz ve karabiberini ayarlayın. Yaklaşık 1 saat pişmeye bırakın. Nane yaprakları ile süsleyip servis edin.
|
Etli Nohut |
 |
not defteri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2018
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc133377
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2018
813 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram kuşbaşı et
2 su bardağı nohut
1 kaşık salça
1 soğan
Sıvıyağ
Su
Tuz
Reyhan
Nohutları yıkayıp akşamdan suya koyuyoruz. Ertesi gün tekrar yıkayıp düdüklü tencerede yarım saat pişiriyoruz ve ayrı bir tencereye sıvıyağ koyup kızdırıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanı ve etlerimizi tencereye alıyoruz, etlerimiz kavrulunca 1 kaşık salça ilave edip tekrar kavuruyoruz. Daha sonra suyunu ekleyip 15-20 dakika etleri pişiriyoruz. Son olarak nohutlarımızı tencereye alıp tuzunu ve baharatını ekledikten sonra kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz.
|
|
