|
|
Etli Nohut |
 |
ruhan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2017
Mesajlar: 30
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc123647
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2017
1,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Nohut 250 gr
Kuzu (veya dana eti) 300 gr
Soğan 100 gr
Tatlı biber 100 gr
Kırmızı acı biber (pul) 3 gr
Bitkisel Yağ 30 ml
Domates salçası 20 gr
Tatlı biber salçası 20 gr
Su 2 Lt
Tuz
Baharatlar
Nohudu 8-12 saat suda bırakın. Soğan, et ve tatlı biberi 1 cm'lik küpler şeklinde kesin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su (1 litre) dökün ve nohutu koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu MULTICOOK, sıcaklığı 100°С, pişirme süresini 40 dakika olarak ayarlayın ve «Start» tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin, sonra "İptal/Isıtma" tuşuna basın. Nohutu kevgire dökün ve ayrı kaba koyun. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın ve "Başlat" tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonra hazneye soğan, biber ve eti koyun. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak çalışma modu bitene kadar pişirin. Sonra "İptal/Isıtma" tuşuna basın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine nohut, pul biber, salça, biber salçası, tuz su ve baharatı ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu GÜVEÇ pişirme süresini 40 dakika olarak ayarlayın. Çalışma modu bitene kadar pişirin.
|
Etli Nohut |
 |
sarı çizme
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2015
Mesajlar: 28
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc113548
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2015
1,810 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı nohut
500 gr kuşbaşı et
2 adet soğan
2_3 adet domates
2 su bardağı su
1 tutam tuz, pul biber
2 çorba kaşığı margarin
Akşamdan nohutları ayıklayıp, yıkayıp, bol suda bekletin. Ertesi gün fazla yumuşamadan bir miktar haşlayın. Rendelenmiş veya ince ince doğranmış soğanları yağda kavurun. İçine eti ekleyerek rengi değişinceye kadar kavurun. Kabuğunu soyarak ince ince doğradığınız veya rendelediğiniz domatesleri de ilave edip karıştırın. 2 su bardağı su ve nohutu ekleyerek yemeği ağzı kapalı olarak orta ateşte yumuşayana dek pişirin. Ateşten indirmeden 10 dakika önce tuzunu ekleyin. Üzerine pulbiber serpip, servis yapın.
|
Kuzu Etli Nohut |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98962
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2014
1,871 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo nohut
300 400 gram kuzu eti
1 baş kuru soğan
2 adet yeşil veya sivri biber
2-3 adet domates
2 kaşık margarin
Nohutları 1 saat önceden düdüklüde haşlayın. Sonra haşlama suyunu süzün. Daha sonra kuşbaşı kuzu etlerini yağla birlikte düdüklü tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Çok az suyu kalınca ince doğranmış soğanları ve biberleri üzerlerine ekleyin. Ve soğanlar, biberler renk değiştirine kadar biraz kavurun. Üzerine kabukları doğranmış ve dilimlenmiş domatesleri ekleyin veya salçayı ekleyerek kavurun. Nohutları atın. Tuzu ekleyin ve yeteri kadar sıcak su ekledikten sonra düdüklüden ses gelene kadar hızlı ateşte, sonra kısık ateşte ortalama 30 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 15.02.2022
|
Etli Nohut |
 |
gökçe çiçek
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2013
Mesajlar: 26
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc91215
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2013
2,044 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
300 gr. kuşbaşı et
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası
Tuz
Akşamdan ıslatılmış nohudu yarı yarıya haşlayın. Eti, suyunu salıp çekene kadar pişirin, tereyağını ve soğanı ilave edin. Soğanın rengi dönünce salçaları ekleyin, bir-iki dakika kavurup nohuda ekleyin. Tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
Fotoğraf "gülsuyu" tarafından gönderildi. 27.03.2019
|
Etli Nohut Yemeği |
 |
güveyim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2013
Mesajlar: 54
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc89359
Gönderme Tarihi: 19.May.2013
2,152 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 domates
2 soğan
5 yeşilbiber
1 kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Zeytinyağı tuz
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Domatesleri, soğanları yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Yeşilbiberi, kırmızıbiberi, sarımsakları küçük küçük doğruyoruz. Tencerenin zeminine soğanın bir kısmını koyuyoruz. Üzerine etleri yerleştiriyoruz. Domatesleri etlerin üzerine döküyoruz. Kalan soğan, sarımsak ve biberleri de üzerine döküyoruz. Son olarak az haşlanmış nohutu, tuzu ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu serpiyoruz.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 15.02.2022
|
ETLİ NOHUT |
 |
ışı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2013
Mesajlar: 62
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc87923
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2013
1,971 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. nohut
250 gr. Kuşbaşı koyun eti
2 baş soğan
2 kaşık sade yağ
1 kaşık domates salçası
Tuz
Akşamdan ıslatılan nohutlerı sabahleyin temizlendikten sonra haşlanır. Haşlanan nohutların suyu süzülür. Bir tencereye konan sadeyağ, doğranmış soğan, ve kuşbaşı koyun eti hafifçe pişirilir. Domates salçası, 2 bardak su içinde sıvı hale getirilerek, nohutlarla beraber tencereye konur. Hafif ateşte pişirilir.
Not: Etli kuru fasulye de aynı şekilde pişirilir.
|
ETLİ NOHUT |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84409
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2012
1,889 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram nohut
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tepeleme yağ
250 gram kuşbaşı koyun eti
2 adet iri soğan, ince kıyılmış
2 adet domates, kabukları soyulup küp doğranmış
1 çorba kaşığı domates salçası
8 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1) Nohudu akşamdan temizleyip üzerini 4 parmak aşıncaya kadar su doldurarak içerisine 1 çorba kaşığı tepeleme tuz ilâve ediniz ve erimesi için iyice karıştırınız.
2) Sabah nohudu 3-4 defa yıkayıp üzerine 2 parmak kapatıncaya kadar su doldurunuz, kapağını kapatarak orta ateşte 1 saat haşlayınız. Sonra süzgece döküp suyunu süzdürünüz.
3) Bir tencereye yağ koyup kızdırınız. Etleri ilâve edip pembe bir renk alıncaya kadar 3-4 dakika kavurup soğanları ilâve ediniz.
4) 2 dakika soğanları kavurup salçasını ve domatesini ilâve ediniz. 2 dakika daha kavurduktan sonra suyunu, tuzunu, biberini ve nohudu ilâve ediniz.
5) Ağır ateşte kapağını da kapatarak 2 saat pişiriniz.
|
Etli Nohut |
 |
rekortmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc75270
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,148 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
Yarım kg kuşbaşı et
2 adet soğan
2-3 adet domates
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı su
Akşamdan nohutları ayıklayıp, yıkayıp, bol suda bekletin. Ertesi gün fazla yumuşamadan bir miktar haşlayın. Rendelenmiş veya ince ince doğranmış soğanları yağda kavurun. İçine eti ekleyerek rengi değişinceye kadar kavurun. Kabuğunu soyarak ince ince doğradığınız veya rendelediğiniz domatesleri de ilave edip karıştırın. 2 su bardağı su ve nohutu ekleyerek yemeği ağzı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Ateşten indirmeden 10 dakika önce tuzunu ekleyin. Üzerine pulbiber serpip, servis yapın.
|
Etli Nohut Yemeği |
 |
sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc74719
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2012
2,768 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı nohut
250 gr kuşbaşı et
2 adet domates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
2 su bardağı karabiber
Su
Öncelikle nohutları haşlıyoruz. Daha sonra bir miktar yağ ile etimizi kavuruyoruz. üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve salçasını da ekledikten sonra nohutla birlikte suyunu ilave ediyoruz. Tuzunu ve biberini ekleyip 20 dk boyunca pişiriyoruz.
|
Etli Nohut |
 |
keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74548
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
2,908 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr beyaz nohut
1 adet kuru soğan
250 gr kuşbaşı et
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar toz biber
1 çay kaşığı un
Bir miktar sivri biber
Bir miktar küp domates
Nohutları bir gece önceden bir çay kaşığı karbonat attığımız ılık suya koyun. Su (nohutların 4-5 parmak üzerine çıkacak kadar) bolca olmalı ki nohutlar şişince susuz kalmasın. Düdüklü tencereye yağ ve eti alın. Kavurmaya başlayın. Etlerin rengi dönünce minik doğradığınız soğanları ve unu ilave edin. Çevirin, salçayı, küp domates, doğranmış sivri biber, havuç, tuzu, kırmızıbiberi ve yıkayıp süzdüğünüz nohutları ilave edin. Nohutların iki parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklünün kapağını kapatın. Kaynama sesini duyunca 30 dk pişirin.
|
Etli Nohut |
 |
gupse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72311
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2012
2,646 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 subardağı nohut
2 soğan
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
300 gram kuzu kuşbaşı et
Tuz, karabiber, kimyon
Nohutları pişirmeden 4-5 saat önceden üzerlerini geçecek kadar suda ıslatın. Tencereye yıkanmış etleri koyun sularını bırakıp çekinceye kadar pişirin. Daha sonra üzerine tereyağını, salçayı, ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş bol soğanı koyup kapağını kapatın, pişmeye bırakın. Suda beklettiğiniz nohutları süzüp ilave edin. Sıcak suyu üzerlerini geçecek şekilde ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin, nohutlar pişmişse ocaktan alın. Baharatını ekleyip karıştırın. Sıcak sıcak servis yapın.
|
Etli Nohut |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63003
Gönderme Tarihi: 06.May.2011
2,983 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr nohut (üstünü 5 cm aşacak kadar su ve 3 çorba kaşığı tuz konulup, karıştırılarak bir gece bekletilmiş)
250 gr kemiksiz koyun eti (kuşbaşı doğranmış)
125 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
2 iri soğan (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı et suyu ya da su
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuzlu suda bir gece bekletilmiş nohutları 3-4 kez bol suda yıkadıktan sonra, orta boy bir tencereye koyup üstünü 2 cm aşana kadar su doldurunuz. Tencereyi kapağı kapalı olarak orta ateşe oturtup, 1 saat haşlayınız. Nohutları haşlandıktan sonra kevgirden süzüp, suyunu atınız.
Orta boy bir tencereye yağı koyup kızdırınız. Kuşbaşı etleri tencereye alıp 3-4 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar, karıştırarak kavurunuz. Soğanları ekleyip 2 dakika daha kavurup, salçayı, su ya da et suyunu, tuzu, kırmızıbiberi ve süzülmüş nohutları katınız; tencerenin kapağı kapalı olarak ağır ateşte 2 saat pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, etli nohutunuzu bir servis tabağına aktararak servis ediniz.
|
ETLİ NOHUT |
 |
cemre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Aksaray |
Kısa URL: https://ml.md/lc57386
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2010
3,196 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
400 gram nohut
250 gram kuşbaşı koyun eti
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 paket margarin
Yeterince tuz
Bir gece önceden suda beklettiğimiz nohutları, bol suda haşlayıp süzelim.
İnce ince kıydığımız kuru soğanlan, margarin yağında pembeleştirelim.
Etleri, soğanlara ilave edip suyunu salıp da çekinceye kadar kavuralım.
Salçaları ve yeterince suyu da tencereye ekleyip, etler biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Etler yarı pişince, yeterince tuzu ve nohutları da tencereye ilave edip, nohutlar iyice yumuşayıncaya kadar hafif ateşte pişirmeye devam edelim. Yemeğimiz pişince, ocaktan indirip, sıcak olarak servis yapalım.
|
ETLİ NOHUT |
 |
ikona
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc46521
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2010
3,173 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
250 gr. kemikli ve yağlı et
yarım kg. nohut
15-20 tane arpacık soğanı
2 kaşık yağ
2 çorba kaşığı salça
yeteri kadar tuz
su
YAPILIŞI
Nohut akşamdan tuzsuz suya konur. Ertesi gün bu su dökülerek yeni soğuk su konarak nohut yarı pişmiş birdurumda haşlanır. Tencereye doğranan soğana yağ ve et ilâve edilerek biraz kavrulur. Sulandırılmış salça ilâve edilerek 3-5 kez daha çevrilir, suyu konup biraz pişirilir. Yarı pişmiş nohutlar tencereye konularak iyice pişene kadar ağır ateşte kaynatılır. Ateşten indirmeden biraz önce yeterince tuzu ilâve edilir. Arpacık soğanların kabukları soyulup, bütün olarak yemek içine atılarak pişirilir.
|
ETLİ NOHUT |
 |
fener
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.12.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Adıyaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc44647
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2009
3,114 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
2 su bardağı dolusu nohut
5-6 parçaya bölünmüş kuzu eti
2 baş soğan
8 çorba kaşığı sade yağ veya margarin
1 ufak kutu salça
2 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz.
Ayıklanan nohut, akşamdan tuzlu ve ılık suda ıslatılır. Ertesi gün iki su yıkanır. Süzgeçten geçirilir, ceviz büyüklüğündeki etler ile rende soğan ve yağ bir tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçası ilave edildikten sonra, birkaç dakika kavrulur. Su veya arzu edilirse et suyu konulur. Orta ateşte iki saat pişirilir. Tencereyi ocaktan indirmeden evvel tuzu konulur.
|
Etli Nohut Yemeği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36684
Gönderme Tarihi: 20.May.2009
3,733 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
300 gr. nohut
500 gr. kuşbaşı et
4-5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık biber ve domates salçası
2 baş kuru soğan
2-3 tane domates
2-3 tane sivri biber
Tuz
Nohutlar bir gece önceden soğuk suyla ıslatılır, sonra haşlanır. Soğanlar küçük doğranır ve kuşbaşı etle beraber yağda etler yumuşayana kadar pişirilir. Biberler küçük doğranır ve soğanlarla beraber kavrulur. Salçalar ilave olunarak biraz daha kavrulur, bu esnada 1 yemek kaşığı un ilave edilirse nohut yemeği biraz daha kıvamlı olur. Küp küp doğranan domatesler ve tuz da ilave edilir.Biraz yumuşadığında kafi miktar su ilave edilir. Önceden haşlanan nohutlar de konarak yemek kısık ateşte pişirilir.
|
ETLİ NOHUT |
 |
kolaj
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2009
Mesajlar: 35
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc34613
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2009
3,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram nohut (2 bardak)
250 gram koyun döşü
120 gram sadeyağı, ya da margarin (6 çorba kaşığı)
300 gram soğan (3 büyük)
500 gram domates (3 büyük) ya da 1 kahve fincanı domates salçası
4 ya da 5 bardak su, ya da et suyu
1 sivri kırmızı biber
Tuz
1 Bir tencereye; 6 silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile, küçük doğranmış 3 büyük soğan koyarak, 5 dakika kadar kavurmalı, sonra soğana, kuşbaşı doğranmış 250 gram koyun döşü koyarak etler sularını salıp da tekrar çekinceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle kavurmakta devam etmeli, sonra da bu soğanlı etlere, soyulmuş ve küçük doğranmış 3 büyük domates, ya da 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası, 1 sivri kırmızı biber, 4 - 5 bardak su, ya da et.suyu ile, yarım çorba kaşığı da tuz katarak, gayet küçük ateşte 45 dakika kadar pişmeye bırakmalıdır.
2 Diğer taraftan, bir gece önceden bir çorba kaşığı tuz atılmış soğuk suda ıslatılmış 400 gram nohutun suyunu döktükten sonra, bunları bir tencere içinde kaynamakta olan suya atarak, ateşi hafifçe kısmalı ve nohutların renkleri dönüp de az pişmiş bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 30 dakika haşlamalı ve tencereyi ateşten alarak, nohutları iyice süzmeli, sonra bunları, küçük ateşte pişmeye bırakmış olduğumuz kuşbaşı etlere katarak, nohutlar pişip de iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar ortadan daha az kuvvetteki ateşte pişirmeli ve tabağa alarak servis yapmalıdır.
|
Etli Nohut |
 |
nurevren
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24345
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2008
3,692 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
1/2 kg. nohut
300 gr. koyun döş eti
3 adet soğan
5 bardak su
2-3 kaşık yağ
1 kahve fincanı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Nohutu akşamdan ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencerede yağla sarartmadan kavurun. Küçük kuşbaşı doğranmış etleri tencereye katarak kapağını kapatın. Zaman zaman karıştırarak et saldığı suyu çekinceye kadar ortadan hafif ateşte pişirin. Daha sonra bir kaşık suda eritilen salçayla, kekiği ve tuzu koyup ateşi daha da kısın.
Öte yandan bir başka tencereye nohutları koyun ve içine tuz atılmış bol suda dağılmayacak kadar haşlayın. Sonra etin pişirildiği tencereye katarak şöyle bir karıştırın. Hafif ateşte pişirmeye devam edin. Pi-şince sıcak servis yapın.
Not: Nohutların geç piştiği ve su çektiği göz önünde bulundurularak pişme sırasında arada bir kontrol etmeniz yerinde olur.
|
ETLİ NOHUT |
 |
çağla
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc22807
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2008
3,255 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 su bardağı nohut
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 adet orta boy soğan
2 kaşık tereyağı veya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Yapılışı:
Nohutları ayıklayıp yıkayın. Bol su içerisinde akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp tekrar bir iki kere daha yıkayıp suyunu süzün. Bir tencerede bol suda iyice haşlayın. Kaynarken köpükleri üzerinden alıp nohutları iyice pişirin. Soğanları ince kıyıp erittiğiniz yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ilâve edip kavuran. Domates ve biber salçasını da ilâve edip kavurun. Kâfi miktarda sıcak su ilâve edip etleri kısık ateşte pişirin. Etler pişince haşlayıp suyunu süzdüğünüz nohutları tencereye katm. Tuzunu katıp, üzerini basacak kadar sıcak su ilâve edin. Tencereyi kısık ateşte yarım saat kadar daha tutun.
Not: Nohutlar yumuşamazsa haşladığınız suya bir tatlı kaşığı kadar karbonat katıp pişirebilirsiniz.
|
ETLİ NOHUT |
|
Meral Akyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.11.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc20617
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2008
3,028 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr. kuşbaşı et
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1,5 Su bardağı nohut
1/2 Çorba kaşığı salça
2 Orta boy soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
Akşamdan nohutu 4 su bardağı kireçsiz su ile ıslatınız.
Tencereye et ve yağı koyup kapağını örtünüz. Hafif hararetili ısıda ara sıra karıştırınız, 5 dakika sonra 2 su bardağı sıcak su ve ıslama suyu ile beraber nohutları ilâve ediniz. Yemek kaynayınca ısısını kanyama noktasına ayarlayınız. Nohutların yumuşamasına yakın ince kıyılmış soğan, salça ve tuzunu ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
|
|
