|
|
EL BÖREĞİ (Erzincan) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38327
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2009
6,051 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erzincan Valiliği
Hamuru süt, yumurta ve yağ ile yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde topaklara ayrılır. Oklava ile açılır. Arasına peynir ve maydanoz karışımı konursa peynirli el böreği, kıyma konursa kıymalı el böreği denir. Bilahare bunlar tereyağında kızartılarak servis yapılır.
|
El Böreği (Erzincan) |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149409
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2020
1,000 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt veya su
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Kimyon
Karabiber
Tuz
İlk olarak hamurunuzu hazırlayın.
Un, süt ve yumurtayı bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Bir tavada ince kıyılmış soğanları kavurun. Kıyma ve baharatları da ekleyip pişirin
Hamurunuzdan küçük bezeler alıp yuvarlak şekilde açın.
İç harcını da yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın.
Tereyağını tavada eritin. Böreğinizin her iki tarafını tereyağında güzelce kızartın.
|
|
