|
|
Düğün Çorbası |
 |
Güzellik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 76
|
Kısa URL: https://ml.md/lc2004
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
3,533 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 su bardağı su
1/2 kahve fincanı un
500 gram koyun veya kuzu eti
2 tane yumurta
1 tane limon
2 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sade yağ veya mutfak margarini
1 çay kaşığı kırmızı biber.
Et, çok ufak doğranır, bir tencereye konulur, su ilave edilir. Ateşe bırakılır, bir kaynama alır almaz biriken köpüğü kevgir ile alınır. Bir saat kadar, orta ateşte kaynatılır. Diğer bir kaba iki yumurtanın sarısı ve limon konulur, bir bardak su ilave edilerek telle, 3-5 dakika çırpılır. Ocak üzerinde kaynayan çorbaya ilave edilir. Bir iki kaynama alır almaz çorba ateşten indirilir. Başka bir kapta yağ kızdırılır, içerisine, kırmızı biber konulur. Bir dakika kavrularak süzdürülür, çorbaya ilave edilir. Porselen bir çorba kâsesi ile servis edilir.
ML® Sakalaçarpan Çorbası için tıklayın
ML® Sakala Çarpan Çorbası (görsel)
|
DÜĞÜN ÇORBASI |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1174
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2006
3,441 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
10 bardak et suyu
3 çorba kaşığı un
2 yumurta
2 limon
2 parça et (haşlanmış)
2 kaşık yağ
1 kahve kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI:
1- Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir.
2- Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.
3- Yağ ısıtılır. Küçük doğranmış et ile 1- 2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.
ML® Kölük Aşı için tıklayın
|
Düğün Çorbası |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc253
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2005
3,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım koyun gerdanı
2 kahve fincanı un
Yarım bardak süt
havuç, soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 litre etsuyu
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
Koyun boynuna havuç, soğan ve 3 litre su katılır. Su 2 litreye düşene kadar kaynatılır. Küçük bir kapta unla yarım bardak sütü, iyice karıştırarak elde edilen süzülmüş et suyuna katın. Boyun etini iyice temizleyip, küçük küçük doğrayıp çorbaya katın. Tereyağını kızdırın, Kırmızı biber ekleyerek çorbaya katın.
ML® Düğün Çorbası için tıklayın
|
|
