|
|
|
Domatesli Pırasa |
 |
kıvılcım
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc44235
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2009
3,540 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. pırasa
1/2 kg. domates
1 fincan zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yeterince tuz, biber
YAPILIŞI:
Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyunuz. Çekirdeklerini çıkarınız. Fındık büyüklüğünde, iri iri doğrayınız. Pırasaları ayıklayıp sadece beyaz kısımlarını keserek alınız. Yıkayıp, 5-6 santim uzunluğunda kesiniz. Bir tencerede zeytinyağını kızdırınız. 15 dakika pırasaları bu yağda öldürünüz. Üzerine domatesleri dökünüz. İnce ince çenttiğiniz sarımsakları ekleyiniz. Tuzunu, biberini ekip, üç çorba kaşığı ılık su ilave ediniz. Kapağını kapatıp yarım saat hafif ateşte pişiriniz.
|
Domatesli Pırasa |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 614
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc154919
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2020
1,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
700 gram pırasa
Yarım kilo havuç
Yarım kilo domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Domatesler yıkanır, rendelenir, havuçlar kazınır, yıkanır, küçük küpler halinde doğranır, pırasaların dış kabukları soyulup yıkanır, 2 santim eninde dilimlenir.
Uygun bir tencere ateşe oturtulur, sıvı yağ ilave edilir.
Yağ ısınıca havuçlar eklenerek 5 dakika kavrulur.
Üzerine pırasalar eklenir 5 dakika daha berebar kavrulur.
Süre sonunda üzerine rendelenmiş domates eklenir ve üzerine geçecek kadar sıcak su ile yeteri kadar tuz ilave edilir.
Takribi 30-35 dakika orta ateşte pişirilir.
Bir süre dinlendirilir ve servis yapılır.
|
|
Domatesli Pırasa Tarifleri Enginar Tarifleri
|
|
