Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Bonfile Tarifleri > Dana Madalyon (3 adet - 252,548 defa bakıldı)

Dana Madalyon


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Dana Madalyon

Samsun
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.10.2005
Mesajlar: 43
Şehir: Çarşamba
Kısa URL: https://ml.md/lc549
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2005
8,636 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet dana incik
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet kereviz
3 adet defne yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yenek kaşığı sirke
75 ml etsuyu
kekik
1 sap biberiye
1 demet maydanoz
tuz karabiber

Sarımsak ve soğanları ayıklayıp ince ince kıyın. Havuçları ayıklayın, kerevizi temizleyipher ikisini de küp şeklinde doğrayın. Biberiyeyi sirkede yumuşamaya bırakın. Dana incik dilimlerini tuzlayıp, karabiberledikten sonra zeytinyağı ile her iki taraını da 2 dakika kızartın ve ayrı bir kaba alın. Havuç, kereviz, soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. 200 ml etsuyu katıp kaynatın. Kalan etsuyu, kekik ve biberiyeyi ekleip 5 dakika sonra ateşten alın. Karışıma incik dilimlerini ekleyin. Hazırladığınız karışımı fırın tepsisine alın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat pişirin. Eti pişirme süresinin yarısında çevirin, sirkeli biberiyeyi ekleyin, maydanozu ince ince kıyın, servisten hemen önce üzerine serpin.

Afiyet Olsun


Dana Madalyon

kızılelma
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.07.2007
Mesajlar: 56
Şehir: Keçiören
Kısa URL: https://ml.md/lc16584
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2007
3,513 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. dövülmüş dana biftek
Yarım kg. mantar
1 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı krema
5-6 dal maydanoz
sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber

Etler madalyon şeklinde yuvarlak kesilir, teflon tavada az yağda kızartılır. Başka bir tavada yarım halka şeklinde doğranmış soğan az yağda kavrulur, üzerine bir kaç parçaya kesilmiş mantar eklenir.
Mantar pişince mantar, krema konur, krema bir taşım pişince ince kıyılmış maydanoz katılır, ateşten alınır, servis tabağına konur, tavada kalan sos üzerine gezdirilir.


Dana Madalyon

&&gosa&&
Yeni Üye
Yeni Üye

Kayıt: 21.05.2009
Mesajlar: 1
Kısa URL: https://ml.md/lc36740
Gönderme Tarihi: 21.May.2009
7,625 defa indirildi / yazdırıldı




tarif, şef Savaş Özkılıç'a aittir.

2 adet 70 gr. dana madalyon (bonfilenin 1,5 - 2 cm genişliğinde kesilmiş ve dövülmeden pişirilip servis edilen parçasına madalyon denir)
1 adet zeytinyağlı enginar
4 adet morel mantarı (kestane mantarı ya da beyaz kültür mantarı da olabilir)
2 adet yuvarlak pişmiş mücver
1 dal taze kekik
20 gr. tereyağı
1 küçük kuru soğan
1 kepçe demi glace sos

İlk olarak, dana etlerini tuz ve biber ile lezzetlendirip kızgın tavada birer dakika kızartın ve fırında 150 derecede 15 dakika pişirin.
Bir yandan zeytinyağlı enginarı küçük parçalar halinde kesin.
Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, tereyağı, soğan ve mantarları soteleyin ve demiglace sosa ekleyin

Sunuş: Alt kata mücver bir üstüne madalyon sonra sıra ile mücver, madalyon ve kekiği dizin, sosu etrafına gezdirip servis edin.

detaylar ve görselleri için: www.iyiyemek.com






Dana Madalyon Tarifleri Bonfile Tarifleri



(3 adet Dana Madalyon 252,548 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort