|
|
|
Çikolatalı Şarlot |
 |
piri reis
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2019
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc140101
Gönderme Tarihi: 28.Oca.2019
931 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.unipro.com.tr
Krater Çikolata Aromalı 250 gr
Şarlot Tozu
Ilık su 250 gr
Krater Çırpılmış Şanti 1000 gr
Şarlot tozu su ile karıştırılarak çözdürülür, daha sonra çok çırpılmamış şanti karıştırılır.
Kalıp 3/4 kadar şarlot krema ile doldurulur.
Üstüne 1 adet kakaolu dilim pandispanya yerleştirilir.
Derin dondurucuda dondurulur.
Üstü için, eritilmiş Krater beyaz kokolin kuvertür içine yeşil renk katılır. Çam kalıbının içi doldurulur ve buzdolabında dondurulur.
Doldurulmuş pasta, kalıptan çıkarılır ve üstüne 2. kalıptaki yeşil renkli çam şekli çikolata yerleştirilir.
Yeşil Renk Çikolata Boyasının Hazırlanması:
Yağ bazlı gıda boyaları diye satılır, normal suda eritilmiş şekerci boyaları gibi değildir. Genelde toz olarak satılır, kullanabilmek için önce kakao yağı 50-60 °C ısıda eritilir, daha sonra boya katılır ve iyice karıştırılır. Hazırlanan boya bir kap içinde kapalı muhafaza edilir. Her kullanım için hazırda bekletilir, kullanılacağı zaman benmaride eritilir, direkt ateş temasından kaçınılmalı. Çok miktar yapılmamalı, her şeyin bir raf ömrü olduğu gibi bu konuda da hassas olunmalı.
|
Çikolatalı Charlot |
 |
hayriye arslan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2012
Mesajlar: 40
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc71876
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2012
3,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı pudraşekeri
50 gr. kakao veya 1 küçük çikolata
1 su bardağı süt
2 adet muz
50 gr. yeşil fıstık
Vanilya
10 - 15 adet kedidili bisküvisi
10-15 adet jelâtin yaprağı
250 gr. kremşanti
Birer kişilik cam veya büyük payreks bir kabın dibini ve etrafını sava-yer veya kedidili bisküvisi ile tamamen kaplayınız.
Jelatini bir kapta soğuk suyla ıslatınız.
Kremşantiyi, şekeri, vanilyayı, porselen bir kâseye koyup, telle sağa sola çarparak akmayacak koyuluğa getiriniz. (Fazla çarpmayınız, katılaşır.)
Jelâtini çok az ılık suyla ıslatıp, içerisine doğranmış meyveleri, çikolata veya kakaoyu koyup, eritiniz. (Meyveler ezilmeyecek şekilde.)
Meyveli jelâtinle, kremşantiyi birbirine karıştırınız.
En son da, kıyılmış fıstıkları koyup, karışımı yağlanmış bisküvi konmuş kaba koyup, buzdolabında dondurunuz.
Donunca servis tabağına ters çevirip, servis yapınız.
|
|
Çikolatalı Charlot Tarifleri Fransız Yemekleri
|
|
