Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Bolu Kebabı (2 adet - 108,556 defa bakıldı)

Bolu Kebabı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Bolu Kebabı

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc7858
Gönderme Tarihi: 13.Ekm.2006
3,968 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet orta boy patlıcan
400 gram kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
250 gram mantar
2 adet domates
2 adet dolmalık biber
1 tatlı kaşığı domates salça
1 su bardağı et suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Patlıcanların ortasını uzunlamasına kesip tuz serpin. 30 dakika beklettikten sonra iyice yıkayıp kurulayın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Patlıcanların iç kısmını bıçak yardımıyla çıkartıp küçük küçük doğrayın. Başka bir tencerede etler suyunu çekene kadar kavurun. Etler kavrulunca içine sıvıyağ ve ince doğranmış soğanı ekleyin. 4-5 dakika daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ve patlıcan içlerini ilave edin. Biraz daha kavurup etlerin üzerini aşacak kadar sıcak su ilave edin. Tuzunu ve karabiberini serptikten sonra etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarları boyuna dilimleyip limonlu suda haşlayın. Kevgirle süzerek etlere ilave edin. Hazırlanmış olan etli karışımı patlıcanların içine doldurun. Et suyuna salçayı ekleyip ezerek tepsiye boşaltın. Patlıcanları yayvan bir tencereye alarak pişirin. Domates ve dolmalık biber dilimleriyle süsleyerek servis yapın.


Bolu Kebabı

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc161941
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2021
240 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet bostan patlıcan
400 gram kuzu kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
8 adet mantar
1. 5 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Öncelikle patlıcanları sapları üstünde kalacak şekilde boyuna ikiye bölün.
Ardından patlıcanların iç kısımlarını tuzlayıp bir iki dakika suda bekletin.
Daha sonra yıkayıp kurutun ve kızgın yağda kızartın.
Kızarmış patlıcanların iç kısımlarını bıçakla keserek çıkarın küçük küçük doğrayın.
Diğer yandan kuşbaşı etleri bir tencerede suyunu çekene kadar kavurun.
Küp küp doğradığınız mantarları soğanı ve en son patlıcanın içini ekleyip pişirin.
Domates rendesi, domates salçası, bir tutam tuz, karabiber ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Hazırladığınız bu iç harcı içini boşalttığınız patlıcanların içine doldurun.
Üzerine kaşar rendesi serptikten sonra 180 derece fırında kaşar eriyene ve kızarana kadar pişirin.







Bolu Kebabı Tarifleri Kebaplar



(2 adet Bolu Kebabı 108,556 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası