|
|
Ayran Aşı (Ağrı) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53415
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2010
2,319 defa indirildi / yazdırıldı
|
Suyla çırpılan yoğurda bir yumurta sarısı ve biraz un katılarak sürekli karıştırmak üzere iyice kaynatılır. Önceden pişirilmiş den (döğme) içine katılarak bir müddet daha pişirilir. Ocaktan indirmeye yakın aşotu, nane, reyhan katılır.
|
Ayran Aşı (Ağrı) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53409
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2010
2,613 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak aşurelik buğday (yarma)
1 yumurta
1,5 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Buğday bir gece önceden sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün düdüklü tencereye konur üzerine 6 bardak su eklenir, iyice pişirilir. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır ve tencereye ilave edilir iyice karıştırılır. Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edilir. Ayrı bir tavada yağa nane konur ve kavrulduktan sonra çorbanın üzerine dökülür. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra çorbamız hazır.
|
Ayran Aşı (Ağrı) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31360
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
2,669 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ağrı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kabuğu alınmış buğdayın güzelce suda kaynatılıp, ayran eklenerek nane ve doğranmış kabağın içinde kaynatılması ile yemeye hazır hale getirilir.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.03.2015
|
|
