|
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
inciacarsoy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2008
Mesajlar: 46
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc22447
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2008
4,012 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 kg semizotu
1/2 su bardağı zeytinyağı (125 ml)
2 adet kuru soğan
2 çay kaşığı pirinç
3 diş sarımsak
2 adet pancar
4 çay kaşığı şeker
Tuz
Yapılışı
Semizotunu ayıklayıp, yıkayın.
2 adet pancarı, tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyuna 2 çay kaşığı şeker atın.
Haşlanmış pancarların kabalarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğan ve sarımsakları kıyın ve 1/4 su bardağı zeytinyağında, pembeleşinceye kadar kavurun. Semizotu ve pirinci soğanlara ilave ederek, kısık ateşte, 15-20 dk pişirin. Semizotlarının biraz diri kalmasına dikkat edin.
Yemeğinizi ateşten almadan 2-3 dk önce küp kesilmiş pancarları da ilave edin. Tuz ve 2 çay kaşığı şekerle lezzetlendirin. Yemeğinizin altını söndürün ve geri kalan 1/4 su bardağı zeytinyağını yemeğin üzerinde gezdirin.
Soğuk olarak, arzunuza göre, sarımsaklı veya sade yoğurtla servis yapın.
ML® Peynirli Semizotu için tıklayın
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67471
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2011
3,757 defa indirildi / yazdırıldı
|
Özgür Şef
1,5-2 kg kadar semizotu
3-4 adet orta boy domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
1 su bardağı pirinç
3-4 bardak su
2 soğan
Önce aldığınız semizotlarını kökleri kesilip temizlenerek sirkeli suda 5-6 kez yıkayın. Büyük bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurup suyu kaynatın. Semizotlarını kaynar suya atıp 2-3 dakika haşladıktan sonra, bir kevgirde suyunu süzün. Diğer tarafta soğanları çok ince doğrayın, bir tencerenin dibine zeytinyağının yarısını dökerek ısıtın. Soğanları ilave ederek kavurun. Kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri soğanların üzerine ilave edin. Domatesler sulandıktan sonra pirinçleri ve yarı haşladığınız semizotlarını ilave edin. Üzerine tuzu biberi döküp suyunu ilave edin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Yemeğiniz ılınırken kalan zeytinyağını dökerek servis edin.
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
dumrul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.02.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc46959
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2010
3,615 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli Malzemeler.
Semizotu (1 kg)
Pirinç (2 çorba kaşığı)
Havuç (2 adet)
Soğan (1 adet)
Domates (2 adet)
Kırmızıbiber (1 adet)
Sarıbiber (1 adet)
Limon (yarım adet)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Şeker (1 tatlı kaşığı)
Su (2 bardak sıcak)
Tuz.
Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı koyun. 1 adet soğanı küp küp doğrayın. Doğradığınız soğanları tencereye ilave edip kızgın yağda kavurun. 2 adet havucu küp küp kesip, tencereye ilave edin ve soğanlarla birlikte kavurun. Soğanlar ve rtavüçiar kavrulurken 1 adet sarı biber ve 1 adet kırmızıbiberi küp küp doğrayın. Renkli biberleri tencereye ekleyin ve bir süre karıştırın.
Önceden ayıkladığınız 1 kg semizotunu tencereye ilave edip, karıştırın. Bu sırada 2 adet domatesi küp küp doğrayın. Doğradığınız domatesleri semizotuna ilave edin. Dilediğiniz miktarda tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri üzerine serpin.
Bu sırada 2 çorba kaşığı pirinci yıkayıp süzün ve yemeğin üzerine serpin. Pirinçlerin üzerine de yarım adet limon sıkın. Limonun çekirdekleri yemeğe acılık vereceği için tencereye düşmemesine özen gösterin.
Tencereye 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatın. 10 dakika orta ateşte pişmeye bırakın. Pişme işleminden sonra geniş bir kaba alarak soğutun ve soğuk olarak servis yapın.
ML® Semizotlu Makarna için tıklayın
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
jetaşçı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2007
Mesajlar: 53
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17429
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2007
3,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet semizotu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 avuç pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Semizotu ayıklanır, yıkanır, doğranır, bir tencereye aktarılır, üzerine ince kıyılmış kuru soğan, şeker ve tuz eklenir, ovulur, daha sonra rendelenmiş domates, zeytinyağı ve pirinç konur, karıştırılır, hiç su eklemeden orta ateşte 20 dakika pişirilir, ılıyınca servis edilir.
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
Hüdaverdi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Beypazarı-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc73428
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2012
3,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet semizotu
2 adet soğan
2 adet domates
1 kahve fincanı pirinç ya da bulgur
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz
Semizotunu ayıklayıp yıkadıktan sonra irice doğrayın. Soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Sivri biberi doğrayıp ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Kabuğunu sayup doğradığınız domatesleri de ilave edin. Semizotunu ekledikten sonra kapağını kapatın. Yemek sulandığı zaman bulgur ya da pirinci ilave edin. Dilerseniz pişerken az miktarda su ilave edebilirsiniz. Bulgur yumuşadıktan sonra ocağı kapatın.
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
aza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc73474
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2012
2,972 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg semizotu
2 adet kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı pirinç
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Semizotunu su ile yıkayıp ince ince kıyın. Soğanları yemeklik doğrayın. Sıvıyağ ile kavurun. Semizotunu ilave edin. Pirinci de en üste koyup kaşığın tersiyle bastırın. Su ilave edin. Tuz karabiber serpin. Kısık ateşte 10 dk pişirin. Karıştırıp soğuyunca servis yapın.
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc64394
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2011
2,945 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg semizotu (kökleri kesilip, temizlenerek bol suda 5-6 kez yıkanmış)
4 domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
2 soğan (ince doğranmış)
300 gr (1+1/2 su bardağı) zeytinyağı
200 gr (1 su bardağı) pirinç
1 limonun suyu
1 1/2 çay kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı karabiber
5 su bardağı su
Büyük bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurup, harlı ateşe oturtarak suyu kaynatınız. Semizotlarını kaynar suya atıp, 2-3 dakika haşladıktan sonra, bir kevgirde suyunu süzünüz. Orta boy bir tencerenin dibine suyu süzülmüş semizotlarını yerleştirip, üstlerine sırayla domates ve soğanı diziniz. Pirinci yıkayıp, soğanların üstüne serptikten sonra, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek tuz ve biberi ekiniz. 5 su bardağı suyu ekleyip, tencerenin ağzını bir yağlı kağıtla örterek kapağını kapatınız. Semizotlarını ağır ateşte 35 - 40 dakika pişirip, tencereyi ateşten alınız. Semizotunu soğuyunca bir servis tabağına boşaltıp, servis ediniz.
|
Zeytinyağlı Semizotu |
 |
yavru kedi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2015
Mesajlar: 41
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc109862
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2015
2,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fevziye Sürmeli
1 bağ semizotu
1 kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
1 yemek kaşığı bulgur
Semizotunu yıkayıp temizleyin, doğrayın, bir kenarda bekletin. Bir tencereye zeytinyağını koyun, küp doğradığınız soğanları pembeleştirin. Salçayı ekleyip karıştırın.
Domatesleri küp doğrayın, tencereye ekleyin. Semizotlarını da ekleyin, tuzunu atın ve tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın. Semizotu suyunu bırakınca bir kahve fincanı kadar bulgur ekleyin. Yemeğinizi kısık ateşte kendi suyuyla pişirin. Daha sulu isterseniz su ekleyebilirsiniz. Bulgur yumuşadıktan sonra altını kapatın.
|
|
