|
|
ZEYTİNYAĞLI AYŞEKADIN |
 |
mırmır
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc61369
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2011
2,199 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilo Ayşekadın fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
2 ufak boy soğan
1 orta boy domates
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Fasülyeler temizlenir. Soğanların kabukları soyularak rendenin ince tarafından geçirilir. Tencerenin içine bu soğanlar ve zeytinyağı ilâve edilip, orta derecedeki ateşte renkleri hafif sararıncaya kadar pişirilir. Kızarmış soğanların üzerine temizlenen fasülyeler ve dilimlenmiş domatesler konur. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı şeker ve bir su bardağı su ilâve edilir. Orta sıcaklıktaki bir ateşte pişirilir. Soğuk olarak servis yapılrr.
|
ZEYTİNYAĞLI AYŞEKADIN FASULYESİ |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59356
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2011
2,287 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr ayşekadın fasulye
1 soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı şeker
1 büyük boy domates
Fasulyelerin uç taraflarını kesiniz. Küçıklarını ayıklayıp bol suda iyice yıkayınız. Suyunu bir kevgirle süzerek tencereye düzenli biçimde yerleştiriniz. Zeytinyağını, tuzunu ve şekerini koyduktan sonra, soğanını da ortadan ikiye ayırıp en üste yerleştiriniz. Ağır ateşte önce 20 dakika pişiriniz; sonra, suyunu koyup bir buçuk saat kadar daha pişiriniz. Tencereyi ateşten almadan 15-20 dakika kadar önce, kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılarak halka halinde doğranmış domatesleri, fasulyelerin üstüne diziniz. Tencereyi ateşten aldıktan sonra, soğumasını bekleyiniz. Fasulyeleri bir servis tabağına alıp üstüne domatesten bir gül yaparak servis ediniz.
|
ZEYTİNYAĞLU AYŞE KADIN FASULYESİ |
 |
YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon |
Kısa URL: https://ml.md/lc19226
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2007
3,218 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
2 kg. fasulye,
2 adet soğan
2 adet domates,
1 kaşık salça,
yarım bardak zeytinyağı,
tuz.
Yapılışı:
1- Fasulyenin kılçıklarını hafifçe keserek çıkarınız.
2- Bütün veya ikiye bölüp yıkayınız.
3- Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafifçe öldürünüz.
4- Fasulyeleri koyup kapağını kapatıp hafifçe öldürünüz. (Tencereyi silkeleyerek).
5- Kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi koyup onunla da domatesler ölünceye kadar silkeleyerek pişiriniz.
6- Kafi miktar su koyup harlı ateşte pişiriniz.
7- Kabında soğutup tabağına koyup servis yapınız.
|
ZEYTİNYAĞLI AYŞEKADIN FASULYE |
 |
toto
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2006
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16449
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2007
2,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Ayşekadın fasulye
1 Çay bardağı zeytinyağı
2 Soğan
2 Olgun irice domates.
Fasulyelerin tepelerini kesip kenarlarını incecik keserek temizleyin güzelce yıkayın.
Pişireceğiniz tencereye zeytinyağını koyup soğanları rendeleyip hafifçe yağda sarartın domatesleri de rendeleyerek tencereye koyun tuzunu serpin adamakıllı karıştırın bir iki dakika suyunu salması için pişirin. Hazırlanmış fasulyeleri tencereye istif edin, suyunu ilâve ederek orta ateşte pişirin soğuyunca tabağa boşaltın.
|
|
