Kısa URL: https://ml.md/lc142317
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2019
502 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
2 çay bardağı kırık pirinç
12 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
6 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 çay kaşığı safran ya da zerdeçal
2 yemek kaşığı gül suyu
Dolmalık fistık
Karanfil
Kuş üzümü
Kaynayan suda pirinç haşlanır. Pirinçler iyice haşlandıktan sonra şeker, safran, gülsuyu, karanfil, dolmalık fistık, kuş üzümü eklenir ve biraz daha kaynatılır. Nişasta su ile eritilerek tencereye eklenir. 3 dk daha kaynadıktan sonra kaselere konur. Soğuduktan sonra üzerine kuş üzümü konarak servise hazır hale gelir.
Kısa URL: https://ml.md/lc136384
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2018
677 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Pirinç 120 gr / 1,5 çay bardağı
Buğday nişastası 15 gr / 1 yemek kaşığı
Zerdeçal 0,5 gr / ½ çay kaşığı
Safran 0,5 gr / ½ çay kaşığı
Kuş üzümü 3 gr / 1 tatlı kaşığı
Çam fıstığı 4 gr / 1 tatlı kaşığı
Toz şeker 540 gr / 3 su bardağı
Su 1400 ml / 7 su bardağı
Pirinç bol suda yıkanır.
Suyun yarısı pirinçlerin üzerine ilave edilerek kaynatılır.
Pirinç yumuşayınca kalan su üzerine ilave edilir.
Zerdeçal ve safran az suda çözülerek pirinçlerin üzerine dökülür.
Buğday nişastası ve şeker suda eritilerek aktarılır.
3-4 dakika kaynadıktan sonra kaselere konur.
Üzerine kuş üzümü ve çam fıstığı dökülerek servis edilir.
