|
|
Zencefilli Havuç Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1577
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180381
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2024
72 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4-5 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya 1 çay kaşığı toz zencefil)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sebze suyu veya su
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt (servis için)
Havuçları, patatesi ve soğanı soyup iri küpler halinde doğrayın.
Sarımsağı ince ince doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp soğan ve sarımsağı soteleyin.
Ardından havuç ve patatesi ekleyin.
Rendelenmiş zencefili tencereye ilave edin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sebzeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen çorbayı bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
Üzerine yoğurt veya taze zencefil rendeleyerek sunum yapabilirsiniz.
|
Zencefilli Havuç Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172041
Gönderme Tarihi: 14.May.2023
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük patates
4 adet orta boy havuç
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Su ya da tavuk suyu
Patates ve havuç aynı boyutlarda doğranır. Tencereye yağ alınır ve içerisine patates, havuç, sarımsak, zencefil ve adaçayı alınarak kavrulur. Kapak kapatılarak kendi içlerinde yumuşamaları ve lezzetlerin birbirlerine geçmesi beklenir. Kapak açılır, yumuşamaya başladıklarında kalan malzeme eklenerek pişmeye bırakılır. Piştiğinde içerisinden defne yaprağı çıkartılarak blenderdan geçirilir.
|
Zencefilli Havuç Çorbası |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143335
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
611 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı öğütülmüş hindistancevizi
850 mililitre sebze suyu
500 gram havuç
400 gram kuru fasulye
4 çorba kaşığı kabukları alınmış ve şerit kesilmiş badem
Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğan, zencefil ve sarımsak ilave edin, yumuşamaya başlayıncaya kadar 5 dakika çevirin. Hindistan cevizi serpin ve 1 dakika daha pişirin. Sebze suyunu koyun, havuç ve fasulyeleri ilave edin. Havuç yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika kaynatın.
Karışımın üçte birini bir kap içine alın ve geri kalan kısmı bir el blenderıyla iyice karıştırın. İçine diğer kısmı döküp karıştırın ve bir tur daha kaynatın.
Servis etmeden önce üzerine bademleri ve hindistancevizini serpiştirin.
|
Zencefilli Havuç Çorbası |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102124
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2014
1,743 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 çorba kaşığı hafif kavrulmuş ve soğutulmuş un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt veya krema
1 ufak kuru soğan, ince kıyılmış ve biraz yağda pembeleşmiş
Yeterince tuz ve karabiber
2 adet rendelenmiş havuç
Tereyağında havucu güzelce soteleyin, daha sonra tavuk suyu ilave edip kaynatın. Kaynayınca zencefil, tuz ve karabiber koyun. Ardından -ayrı bir yerde bir miktar suyla açtığınız- unu da koyup karıştıra karıştıra kaynatın. Kıvamını alınca sotelenmiş kuru soğanı ve zencefili de ekleyip bir taşım kaynatın ve altını kapatın. Kesilmemesi için süt veya kremayı en son ekleyin ve güzelce karıştırın. Çorbanız hazır.
|
|
