Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Zahter Salatası (Hatay) (13 adet - 1,122,218 defa bakıldı)

Zahter Salatası (Hatay)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Zahter Salatası (Hatay)

gamze gencer
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.12.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc30918
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2008
4,341 defa indirildi / yazdırıldı




https://antakyabaharatcisi.com

100 gr Zahter
4 Dal Taze Soğan
1 Tutam Maydanoz
Nar Ekşisi
Pul Biber
Zeytinyağı

Zahter, taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır, pul biberle bir süre ovulur, nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırılarak servis yapılır.


ML® Zahter Salatası için tıklayın


ZAHTER SALATASI (Hatay)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34088
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2009
3,558 defa indirildi / yazdırıldı




Zahter (yabani kekik)
soğan
biber
maydanoz
zeytinyağı
nar ekşisi
baharat
tuz

1.Zahterler ayıklanırlar.
2.Tüm sebzeler ve zahterler ince ince kıyılır.
3.Baharatlar, nar ekşisi eklenir, karıştırılır.
4.Üzerinden zeytinyağı gezdirilir ve servis edilir.


ML® Semirsek için tıklayın


Zahter Salatası (Hatay)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc45498
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2009
3,559 defa indirildi / yazdırıldı




Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


250 gr. zahter
1 çay kaşığı nar ekşisi
1 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı salça veya toz biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz

Zahterin taze yaprakları alınır, yıkanır. Doğranıp acı suyu çıksın diye tuzla ovulur. Tekrar yıkanır. Soğan ince doğranıp zaterle ovulur. Biber, nar ekşisi, maydanoz ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.



Zahter Salatası

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc51701
Gönderme Tarihi: 17.May.2010
3,857 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolujet Magazin

Özenle seçilmiş taze veya salamura zahter, bildik yeşil taze soğan, maydanoz, domates ile karıştırılır. Zahterin taze olanı fazla bekletilmemeli zira çabuk kuruyabilir. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile karıştırılan bu salata vazgeçilmez bir lezzettir. Üzerine arzu edilirse Antakya’nın yeşil zeytini ayıklanmış olarak ilave edilebilir.


Fotoğraf "Baho" tarafından gönderildi. 06.11.2015


ZAHTER SALATASI

Gür Ali
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.11.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Çanakkale
Kısa URL: https://ml.md/lc57932
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2010
3,256 defa indirildi / yazdırıldı




www.firik.com.tr

100 gr taze zahter
2 dal taze soğan
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı narekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı

100 gr taze zahter maydonoz ve taze soğan ince ince kıyılır pul biberle 3-5 dk ovulur narekşisi ve zeytinyağı ilave edilerek salata hazırlanır. İsteğe göre ceviz sarımsak ve peynir ilave edilebilir.


Zahter Salatası

VII.Murat
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.04.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc74468
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2012
2,902 defa indirildi / yazdırıldı




1 demet zahter
2 adet domates
4 sap yeşil soğan
1 bardak yeşil zeytin
2 kaşık nar ekşisi
Bir miktar pulbiber

Zahteri ayıklayıp saplarını ve sert kısımlarını atın. Suda yıkayıp kağıt havlu üstünde süzdürün. Cam kaseye küçük küçük doğradığınız domatesleri koyup üstüne pul biber, zar şeklinde doğranmış soğanları ve yeşil zeytinleri dizin. Nar ekşisi, zeytinyağ ve tuzu karıştırıp Zahterleri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.değişik bir lezzet herkes denemeli.


Zahter Salatası (Hatay)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc104511
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2015
3,852 defa indirildi / yazdırıldı




Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN


Bir tutam zahter
1 baş Soğan (taze veya kuru)
Yarım bağ Maydanoz
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz

Taze zahter iyice yıkanarak temizlenir. İnce ince doğranır ve tuz ile ovularak yeniden yıkanır ve suyu süzülür. İçine küçük doğranmış taze veya kuru soğan, maydanoz, domates ve zey..nyağı eklenerek karıştırılır. İsteyenler nar ekşisi de ekleyebilir. Tuz serpilir. Zahterin olmadığımevsimler için salamura zahter hazırlanır. Taze zahter iyice temizlenip yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Geniş bir tepside zeytinyağı ve az tuz ile karıştırılır. Cam kavanozlara konularak üzerine zeytinyağı eklenir. Böylece kış mevsiminde yine salatası yapılarak tüketilebilinir.

Not: Kış ayları için taze zahter güneşte kurutulur. Salataya konulmadan önce hafif haşlanıp suyu süzülerek kullanılır.



Zahter Salatası (Hatay)

ses
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.01.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc131098
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2018
1,146 defa indirildi / yazdırıldı




Ayşe Akgün

Zahter (yabani kekik)
Soğan
Sarımsak
Domates
Biber
Maydanoz
Pul biber
Tuz
Hatay Zeytinyağı
Hatay nar ekşisi

Hatay’ın Amanos dağlarından toplanan zahterler ayıklanarak yıkanır, ince ince doğranır. Soğan, sarımsak, biber, domates, maydanoz doğranarak zahtere eklenir. Pul biber ve tuz atılarak karıştırılır. Halis Hatay Zeytinyağı ve Hatay nar ekşisi üzerine dökülerek servis yapılır.


Zahter Salatası (Hatay)

bambucu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.08.2019
Mesajlar: 49
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc144813
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2019
768 defa indirildi / yazdırıldı




30 gram zahter (kekik)
3 dal maydanoz
1 dal taze soğan
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Nar ekşisi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Ceviz

Zahterlerin yapraklarını ayıklayın.
Üstlerine biraz tuz serpip 2-3 dakika ovarak acı sularının çıkmasını sağlayın.
Zahterleri yıkayıp bir kaba alın.
İçine maydanoz, taze soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Üzerine pul biber, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edin.
Elinizle 5 dakika kadar daha oyun.
Son olarak üzerine dövülmüş cevizi serpin. Salatanız hazır.



Zahter Salatası (Hatay)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc160247
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2021
290 defa indirildi / yazdırıldı




Kekik otunun çekilmeden önceki hali olarak bilinen zahter, Hatay'ın bu mükemmel salatasını ortaya çıkarıyor. Maydanoz, soğan, nar ekşisi, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanıp yeniyor.



Antakya Usulü Zahter Salatası

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc165070
Gönderme Tarihi: 11.May.2022
263 defa indirildi / yazdırıldı




100 gram dağ kekiği
Yarım demet maydanoz
8 dal taze nane
1 baş yeşil taze sarımsak yeşil dallarıyla birlikte
4 taze yeşil soğan yeşil dallarıyla birlikte
3 adet domates baharatlar
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tepeleme çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Soğan, sarımsak ve yeşillikleri yıkayıp suyundan arındıralım. Kekikleri incecik doğrayalım. Soğan, sarımsak ve yeşillikleri ilave edelim. Pulbiberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu karıştıralım. Domatesleri minik küp küp doğrayıp ilave edelim. Bir kaseye zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu karıştırıp ilave edelim ve iyice harmanlayıp servis edelim.


Zahter Salatası

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178069
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2024
137 defa indirildi / yazdırıldı




Aslı Çinkılıç

1 demet zahter (taze bulamayanlar, kavanozda salamurasını temin edebilir)
1,5 demet maydanoz
3 dal taze soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
2 adet domates
1 çay bardağı (15/20 adet) yeşil Halhalı Zeytini
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı biber salçası

Taze zahter kullanılacaksa zahterler saplarından ayıklanıp yıkanır.
Üzerine bolca tuz serpilir ve 7-8 dakika yoğurulur. Böylece acı suyunu atmış olacak.
Bol suyla yıkanıp süzülür.
Taze soğan ve maydanoz ince ince doğranır. Zahtere eklenir.
Domatesler küçük küpler olacak şekilde doğranıp salataya eklenir.
Zeytinler, çekirdekleri çıkarılıp dörde bölünerek salataya eklenir.
Zeytinyağının içine çok ince kesilip ezilen sarımsaklar ve nar ekşisi ilave edilip karıştırılır. Bu sos salataya eşit olarak gezdirilir, tüm malzeme harmanlanır.

Not: Eğer acı tercih edilirse sosun içine 1 tatlı kaşığı biber salçası karıştırılabilir.



Hatay Usulü Zahter Salatası

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc179205
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2024
119 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

1 demet taze zahter (dağ kekiği)
2 adet domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan
1 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı: birkaç dal taze nane veya maydanoz

Zahteri iyice yıkayın ve fazla suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. Daha sonra zahterleri ince ince doğrayın.
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sebzelerin taze ve diri olmasına özen gösterin.
Geniş bir salata kasesine doğradığınız zahter, domates, salatalık ve kırmızı soğanı ekleyin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz, sumak ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak salatayı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz.







Zahter Salatası (Hatay) Tarifleri Akdeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(13 adet Zahter Salatası (Hatay) 1,122,218 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort