|
|
Yumurtalı Enginar |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159218
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2021
479 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
4 enginar (konserve olabilir)
1 çay fincanı sütlü salça
Biraz kıyılmış maydanoz
Sütlü salça için:
2 çorba kaşığı yağ
3/4 kahve fincanı un
1 - 2 bardak süt
Tuz
Karabiber
2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri.
Ayıklanıp temizlenen enginarları yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Enginar konserve değilse yapraklarını kesip İçlerini temizleyin). Servis tabağına alın. Kaynayan tuzlu suya kırılarak pişirilen yumurtaları delikli kepçe İle sudan çıkarın. Enginarların üstüne koyun. Sonra hazırladığınız salçayı dökün. Maydanozla süsleyip servis yapın. Salçalı Eriyen yağa unu katın. 2 dakika kavurun. Rengi sararınca azar, azar karıştırarak sütü ilave edin. Tuzu, biberi katın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Rendelenmiş peyniri ilave edin. Bir taşım daha kaynatın ve tarif edildiği şekilde kullanın. Bu yemeğin arkasından hafif bir tatlı ikram etmelisiniz.
|
Yumurtalı Enginar |
 |
toto
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2006
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16444
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2007
2,382 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Enginar
2 Kaşık sade yağ
4 Yumurta
1 Bardak süt
1 Demet maydanoz
2 Fincan rendelenmiş, kaşar
Tuz
Karabiber
1 Fincan un
Enginarları, ayıklayıp haşlayın. Servis tabağına alınca, kaynar tuzlu suda haşlanmış yumurtayı üstlerine koyun. Salçasını döküp maydanozla süsleyin.
Salçası : Unu yağda kavurun. Sararınca süt, tuz, biber katıp pişirin, kaşar rendesi katıp bir taşım daha kaynatın.
|
|
