|
|
|
Yoğurtlu Sebze Çorbası |
 |
peri kızı
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc37171
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2009
2,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet ıspanak
1 demet taze soğan
1 adet kereviz 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardağı et suyu
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 diş sarımsak
2-3 dal taze nane
Karabiber
Pul biber
Ispanak yapraklarını yıkayıp doğrayın. Kerevizi soyup rendeleyin. Taze soğanların yeşil sap kısımlarını doğrayıp bir tencerede sıvıyağla bir kaç dakika kavurun. Kerevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış ıspanağı ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra üzerine et suyunu ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakın. Un, yoğurt ve yumurtayı bir kapın içinde el blendırı ile ezerek karıştırın. Nane yapraklarıyla 1 diş sarımsağı doğrayıcıda kıyıp yoğurtlu karışıma ekleyin. Yoğurtul terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırın. Karabiber serpip bir taşım kaynattıktan sonra el blendırı ile ezerek süzme çorba kıvamına getirin. Bir taşım daha kaynatın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 31.10.2024
|
Yoğurtlu Sebze Çorbası |
 |
Bayro
Aşçı
Kayıt: 16.11.2010
Mesajlar: 18
Şehir: Aydınlık |
Kısa URL: https://ml.md/lc57547
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2010
2,505 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy ince havuç
1 adet küçük boy patates (elma büyüklüğünde olmalı)
1/2 demet dereotu
6 su bardağı et ya da tavuk suyu
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı kuru nane, kuru fesleğen
Patates ve havucu soyup, yıkayın ve tavla zarı formunda çok küçük küpler halinde doğrayın. Konserve bezelyelerin suyunu süzdürüp bir kenarda bekletin. İyice yıkayıp süzdüğünüz pirinci, havucu, patatesi ve tavuk ya da et suyunu (sade su da kullanabilirsiniz) orta boy bir tencereye koyun ve orta ısılı ateşin üzerine oturtun, Pirinç, patates ve havuç iyice yumuşayıncaya kadar haşlanmaya bırakın. Diğer taraftan, un, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiberi çukur bir kapta çatalla ya da tel çırpıcıyla iyice çırpın. Bu arada pirinçler uzayıp yumuşamaya başlayınca ocağın altını hafifçe kısıp, bezelyeleri ekleyin. Sonra da hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan suya aktarın. Tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak un kokusu gidinceye kadar kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Çorbanın üzerine ince kıyılmış dereotu, kuru nane ve fesleğeni serpiştirip sıcak sıcak servise sunun.
|
|
Yoğurtlu Sebze Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri
|
|
