|
|
Yerelması Çorbası |
 |
aypar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc147503
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2019
820 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
12 adet kabuklu yerelması
12 adet arpacık soğan
250 ml tam yağlı manda sütü
250 ml tavuk suyu
50 gr tereyağı
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Arpacık soğanları ve kabukları ile beraber yer elmalarını ikiye bölün. Fırında 200 derecede, üzerine zeytinyağı koyarak yarım saat pişirin. Tereyağı ekleyip biraz daha kavurduktan sonra manda sütünü de ekleyin. Kısık ateşte kestaneler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra blenderdan geçirip, tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip lezzetlendirin. Dilerseniz badem, pastırma, kıvırcık maydanozu yağda soteleyip, incecik kıyın. Servisten önce çorbanın üzerine koyun.
Not: Yer elması ile yapılan çorbalarda tuz miktarı normalden daha fazla kullanılmalı. Tercihen deniz tuzu yada maldon tuz kullanabilirsiniz.
|
Yerelması Çorbası |
 |
yılmaz akkaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2020
Mesajlar: 44
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc149706
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2020
657 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram yer elması
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 su bardağı su
10 dal dereotu
Tuz
Yerelmasını ve patatesi soyup iri iri doğrayın.
Zeytinyağı, sarımsak, patates ve yer elmasını tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blenderla güzelce ezip tuzunu ilave edin.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.
Dereotunu ince ince doğrayıp üzerine serpin.
|
Yerelması Çorbası |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154002
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2020
449 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaklaşık 1,5 kiloya yakın yer elması
2 adet patates
Yarım tatlı kaşığı karbonat
4 su bardağı tavuk suyu
1 adet taze soğan
1 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Yer elması ve patatesi soyup bir tencereye koyun, üzerine su ve karbonatı ekleyip haşlayın.
Başka bir tencereye yağ ekleyin ve sarımsakları iyice pişirin.
Daha sonra üzerine haşladığınız sebzeleri ve onun üzerine de tavuk suyunu ekleyin.
Hepsi piştikten sonra blenderdan geçirip, karabiber ve tuz ekleyin.
Son olarak üzerine taze soğan koyarak servis edin.
|
Yerelması Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4718
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187372
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2026
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pakize Hakan
Yarım kg yerelması
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
8 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yarım limonun suyu
Tuz
Yerelmalarını soyup, kararmalarını önlemek için soğuk suda bekletin.
İrice doğradığınız yerelmalarını, havuçları ve yemeklik doğranmış soğanı bir tencereye alıp üzerine suyu ilave edin.
Tereyağı ve tuzu ekleyip ocağa oturtun.
Orta ateşte 30 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Muskatı ve limonun suyunu ekleyip blenderden geçirin.
Nane yaprakları ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
