Kısa URL: https://ml.md/lc161766
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2021
237 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet topan patlıcan
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Sosu için:
3 adet domates
1 yemek kaşığı bibersalçası
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyarak tuzlu suda bekletin.
Sonrasında patlıcanları aralıklı olarak uzunlamasına yelpaze şeklinde ince kesikler atın ve yağda hafif kızartın.
Köftesi için malzemeleri birleştirin ve yoğurduktan sonra sosu hazırlanana kadar buz dolabında bekletin.
Sosu için domateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin.
Sosu için yağı tavada kızdırın.
Domatesi, ardından salçayı ekleyin.
Tuz şeker ve reyhan baharatlarından sonra elma sirkesini de ekleyerek karıştırın.
5 dakika sonra sosu ocaktan alın ve köfteleri hazırlayın.
Patlıcanların aralıklı bölümlerine köftelerden ceviz büyüklüğünde alarak yerleştirin.
Sosu da üzerne dökerek 180 derecelik önceden ısınmış fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc153239
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2020
244 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Tuz
Sosu için:
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş rendelenmiş sarımsak
Kekik
Tuz
Patlıcanları yıkayıp saplarını kestikten sonra boydan ikiye bölün.
Düz tarafını tezgaha yerleştirdiğiniz patlıcanların üzerine 1 santimetre aralıkta derin kesikler atın.
Her 6-7 kesikte bir dilimleyip patlıcanı ayırın.
Patlıcanları tuzlu suda 30 dakika kadar bekletin.
Bu esnada soğan ve sarımsağı rendeleyip tuz ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin ve yoğurun.
Yoğurduğunuz harcı suyunu süzdüğünüz patlıcanların kesiklerine taşırmadan doldurun ve fırın kabına yerleştirin.
Sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırıp sosu patlıcanların üzerine dökün.
Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
Sosu bir kaşık yardımıyla ara ara patlıcanların üzerine gezdirerek yemeğinizi pişirin.
Sıcak servis edin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 01.12.2021
Kısa URL: https://ml.md/lc76680
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2012
2,529 defa indirildi / yazdırıldı
8 küçük boy patlıcan
150 gram kaşar peyniri
100 gram kıyma
2 çorba kaşığı galeta unu
4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Patlıcanları yıkayıp uzun ve ince bir şekilde kesin. Kıymayı, galeta ununu ve baharatları bir kabın içinde harmanlayıp patlıcanların kesilmiş yerlerine doldurun. Fırın tepsisine yerleştirip 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp kaşar peynirini aralarına yerleştirip tekrar fırına koyun, kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 01.12.2021
