|
|
Yayın Balığı Kızartması (Meriç Edirne) |
 |
garbi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2016
Mesajlar: 37
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc136332
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2018
773 defa indirildi / yazdırıldı
|
Meriç Kaymakamlığı
Yayın balığı 1 kg
Mısır unu veya tarhana 200 gr / 2 su bardağı
Ayçiçeği yağı 400 ml / 2 su bardağı
Tuz 8 gr / 2 tatlı kaşığı
Yayın balığı temizlenir.
Daha sonra porsiyonluk dilimlenir ve tuzlanarak 5 dk bekletilir.
Kesilen dilimler isteğe göre mısır unu veya tarhanaya bulandırılır.
Kızgın ayçiçeği yağında iki tarafı kızartılarak servis edilir.
Not: Pişirmeden önce tuzda bekletmek balığı daha lezzetli yapmaktadır.
|
Yayın Balığı Kızartması (Meriç Edirne) |
 |
gülgün şekerci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2016
Mesajlar: 39
Şehir: Bartın |
Kısa URL: https://ml.md/lc141632
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2019
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
1 adet yayın balığı (1,5 kg)
Yumurta
500 gr ayçiçek yağı
Un
Tuz
Yayın balıkları temizlenir, enlemesine kesilir ve tuzlanarak kenarda beklemeye alınır. Ayçiçek yağı iyice kızdıktan sonra yayın balığı parçaları önce una sonra da yumurtaya batırılarak kızgın yağda pişirilir. Altın rengi alan yayın balığı parçaları servise hazırdır.
|
|
