Kısa URL: https://ml.md/lc97174
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2014
1,655 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg tuzlu kuru et ya da 1 kg kemikli kuzu eti
Yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
Tuzlu kuru etin tuzunun çıkması için suyun içinde 2 saat bekletin. Suyunu süzdükten sonra nohut ve buğdayla birlikte bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc21117
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2008
2,702 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg'lık tuzlanmış et
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik yarma
1 su bardağı nohut
2 su bardağı su
Tuzlanmış etin tuzunun gitmesi için 2 saat kadar suyun içnde tutulur. Daha sonra bütün malzeme bir küpe doldurulur. Ağzı hamurla kapatılır. Akşamdan taş fırının kenarına konur. En az 8 saat pişirilir. (Sabaha kadar.) Küpten boşaltılır ve servise sunulur.
