|
|
Yalancı Profiterol |
 |
Karabiber
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2007
Mesajlar: 28
Şehir: Reyhanlı/HATAY |
Kısa URL: https://ml.md/lc16956
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2007
3,247 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek için:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım kahve fincanı süt
Ortasına:
1 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Çikolata sos için:
İki buçuk su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
Öncelikle keki hazırlayalım. Bunun için yumurta ve toz şekeri çırpalım. Un, kabartma tozu, vanilya ve yarım kahve fincanı süt ilave edip, kek hamuru hazırlayahrn. Hamura yağlanmış orta boy bir tepsiye dökelim. 180 derece fırında iyice kabarana dek pişirelim. Daha sonra soğumaya bırakalım. Bu arada, krem şantiyi 2 su bardağı sütle çırpalım. Ayn bir yerde de çikolata sosu hazırlayalım. Bunun için, süt, şeker, un ve kakaoyu kanştırarak pişirelim. Yine karıştırarak soğutalım (üzerinin kaymaklanmaması için). Soğuyan keki ikiye bölelim, ilk yüzünü de sütle ıslatalım. Diğer yüzünü onun üzerine kapatalım. En üste de çikolata sosu gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun.
|
Yalancı Profiterol |
 |
Kabul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2006
Mesajlar: 116
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc6486
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2006
2,759 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir miktar krem şanti
1 kg süt
200 gr kedi dili bisküvisi
100gr tereyağı (veya margarin)
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
5 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı un
Un, şeker ve kakaoyu 1 su bardağı sütle ezin. 1 kg sütü kaynatıp ezdiğiniz karışımı ilave edin. Koyulaşıncaya kadar pişirin. Ilınınca içine tereyağını(veya margarini) ekleyerek mikserle karıştırın. Yumurtaları başka bir kapta karıştırıp bu karışıma ekleyin. Mikserle 5 dakika daha çırpın.
Kedi dili bisküvisini kelepçeli pasta kalıbına koyun. Üzerine yaptığınız kremayı dökün ve üzerini krem şantiyle süsleyin.
|
Yalancı Profiterol |
 |
Ayşe Şadiye Sultan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc99361
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2014
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket etimek
100 gram margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket çikolata sosu
İsteğe bağlı antepfıstığı
Etimek borcama kırılarak atılır. Muhallebi için margarin eritilir un ilave edilerek hafif un kokusu çıkana kadar karıştırılır. Yavaş yavaş süt eklenir şeker de ilave edildikten sonra çırpılır gerekirse blenderdan da geçirilir. Vanilya ve krem şanti eklenip çırpılır. Etimeklerin üzerine dökülür. Çikolata sosu tarifine göre hazırlanıp üzerine dökülür ve bir gece bekletilir. Üzerine antepfıstığı serpilir.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 02.12.2024
|
Yalancı Profiterol |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176672
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2024
240 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Krema İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı
Ara Katmanlar İçin:
Kedidili bisküvi
Çikolata Sosu İçin:
100 gram sütlü çikolata
1/2 su bardağı süt
Krema için, bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve vanilini karıştırılır.
Ocak açılır ve karışım sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
Yumurta sarısı eklenip hızlıca karıştırarak kremanın içine ilave edilir. Karışım kaynamaya başlayana kadar pişirilir.
Krema kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Çikolata sosu için, çikolata rendelenir ve süt ile birlikte benmari usulü eritilir.
Kedidili bisküviler ile krema karıştırılarak servis tabağına yerleştirilir.
Hazırlanan çikolata sosu krema ve kedidili karışımının üstüne dökülür.
|
Yalancı Prefiterol |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 523
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc181037
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2024
176 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket kedidili bisküvi (200 gram}
Muhallebisi için:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre süt
1 paşet krem şanti (75 gram)
1 su bardağı süt (krem şanti için)
Çikolatalı sos için:
1 poşet hazır çikolata sosu (125 gram)
1,5 su bardağı süt
Bir tencereye 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker konur, karıştırılır.
Üzerine 1 litre süt konur, tencere orta ateşe oturtulur, sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olunca ateşten alınır soğumaya bırakılır.
Başka bir tencereye 1,5 su bardağı süt ve çikolata sosu eklenir, orta ateşe konur sürekli.çırparak pişirilir.
Göz göz olunca ateşten alınır soğumaya bırakılır.
Soğuyan beyaz muhallebi geniş bir kaba alınır.
Üzerine 1 bardak süt ve krem şanti eklenir.
Bir çırpıcı ile homojen bir hal alıncaya kadar çırpılır, kıvam alması için gerekirse süt ilavesi yapılabilir.
Kedidili bisküviler ceviz kadar parçalara kırılır, muhallebiye eklenir.
Elle homojen bir hal alana kadar karıştırılır.
Karışım dikdörtgen borcama dökülür, üzeri düzeltilir.
Soğuyan çikolatalı sosa biraz süt ekleyip karıştırılır, böylece akışkanlığı sağlanır.
Çikolatalı sos, borcamdaki malzemenin üzerine dökülüp, üzeri düzgünleştirilir.
Yalancı prefitörol kaşıkla tabaklara alınarak servis yapılır.
|
|
