|
|
Vişneli Sütlaç |
 |
ablam ablam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2018
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc143567
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2019
673 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta sarısı
1 kase vişne
1 litre süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
Pirinci bir tencerede 10 dakika haşlayın.
Sütü ayrı bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Yumurta sarısını ayırın ve tencereye ilave edin. Daha sonra karıştırarak pişirin. Kaynayınca haşladığınız pirinci süt tenceresine alın ve pişirmeye devam edin.
Kaseye nişastayı koyun ve soğuk suyla ekleyerek kıvamını açın. Kaynamaya başlayan sütlaca nişastalı suyun yarısını koyup karıştırmaya devam edin. Kıvamına göre kalan nişastalı suyu da koyun ve kaynatın.
Küçük güveç kaplarını fırın tepsisine dizin ve içlerine sütlacı dökün. Üzerlerine çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri dizin. Tepsiye soğuk su dökün ve önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Vişneli Sütlaç |
 |
sütçüü
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc119154
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2016
1,218 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
½ su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
200 ml süt kreması
Vişneli Sos İçin:
250 gr çekirdekleri ayıklanmış vişne
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı margarin
Pirinç iyice yıkanarak üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir ve lapa oluncaya kadar haşlanır. 4 bardak süt ve 1 bardak su, derince bir tencereye konularak kaynatılır. Süt tam kaynamadan (üzerinden dumanları tütmeye başladığında) kaynamış ve süzülmüş pirinçler, şeker ve süt kreması ilave edilerek ocağın altı kısılır ve kaselere paylaştırılır. Ayrı bir kapta işne, su, nişasta ve şeker, karışım hafif pelteleşene kadar kaynatılır. Pişen sos, sütlacın üzerine paylaştırılır. Sütlaç soğuyana dek dışarıda, daha sonra da buzdolabına alınarak 3-4 saat soğutulur. Soğuk olarak servis edilir.
|
Vişneli Sütlaç |
 |
sezar
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.05.2009
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc36348
Gönderme Tarihi: 11.May.2009
2,288 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 subardağı taze veya dondurulmuş vişne
Tarçın
Ayıklanmış ve yıkanmış bir çay bardağı pirinci iki su bardağı su ile helmeleninceye dek iyice haşlayın. Pirinç yumuşadığında sütte ezilmiş pirinç unu ve şekeri ilave edip karıştırarak ko-yulaşmcaya kadar pişirin. Çukur seviş tabağına veya kaselere çekirdekleri çıkmış vişneleri doğrayın. Pişen sütlacı ateşten alın. Sütlacı vişnelerin üzerine boşaltın. Üzerine tarçın serpiştirin. Ilınıncaya dek dışarıda daha sonra da buzdolabında soğutun. Üzerini meyvelerle süsleyip, servis yapın.
Not: Dilerseniz vişne yerine mevisimine göre uygun meyveleri de kullanabilirsiniz.
|
Vişneli Sütlaç |
 |
Jikle
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc5311
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,455 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
Süt 2.4 lt
Rendelenmiş portakal kabuğu 2-3 çorba kaşığı
Şeker şurubu 100 gr
Tereyağı 30 gr
pirinc 600 gr
Yaprak jelatin 20 gr
Konserve tatlı vişne 1 kg
Vanilya ekstresi 1-2 çorba kaşığı
Yumurta beyazı 3 adet
Mısır unu 30-50 gr
Kiraz suyu 30 ml
YAPILIŞI
Sütü portakal kabuğu, şeker şurubu ve tereyağıyla kaynatın; pirinci ilave edin ve orta ısıda pişmeye bırakın. Jelatini soğuk suda ıslatın, sıkın ve pirinçle karıştırın. Vişnelerin suyunu süzün (suyu atmayın), vanilya ekstresiyle birlikte pirinci ilave edin. Pirinci, donmaya başlayana kadar soğumaya bırakın. Sonra çırpılmış yumurta beyazını katın. Kalıplara dökün ve donmaya bırakın. Vişne suyunu mısır unuyla koyulaştırın, kirsch ve gerekirse şeker ilave edin. Sütlaçla servis yapın.
ML® Vişneli Sütlaç için tıklayın
|
|
