|
|
Vejetaryen Türlü |
 |
domino
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2009
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40985
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2009
2,191 defa indirildi / yazdırıldı
|
Vejetaryen Türk Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
250 gr. taze fasulye
250 gr. kabak
3 orta boy soğan
3 orta boy domates
2 küçük patates
1 küçük patlıcan
250 gr. bamya
4 diş sarımsak
1/2 bardak doğranmış maydanoz
1/2 bardak doğranmış dereotu veya 2 tatlı kaşığı dereotu kurusu
1/2 bardak doğranmış nane veya 2 tatlı kaşığı kuru nane
2 tatlı kaşığı limon suyu
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 bardak su
1/2 bardak zeytinyağı veya mısırözü yağı
1 dolmalık biber
Taze fasulyeleri ikiye kesin, kabakları soyun önce dörde sonra ikiye kesin. Soğanları boylamasına, domatesleri altı parçaya, patatesleri küçük küçük, patlıcanları şerit halinde soyup önce ikiye sonra dörde, bamyaların sadece baş kısmını koni biçiminde (bamyalar küçük olmalıdır) kesin. Dolmalık biberi de halka halka kesin.
Bütün sebzeleri ve diğer malzemeleri tencereye koyup sebzeler lapa olmadan yumuşayıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığında servis edin.
|
Türlü |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc74958
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2012
1,992 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patlıcan (orta boy)
3 adet patates (orta boy)
3-4 adet yeşil biber
1 adet soğan
Bir miktar köfte baharı
Bir miktar sıvı yağ
Bir miktar salça
Bir miktar tuz
Bütün sebzeleri temizleyip, küp küp doğrayın. Küçük bir tencerede yağı kızdırıp, küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin. Sebzeleri, tuzu ve köfte baharatını içine ilave edip, biraz kavurduktan sonra kaselere paylaştırın. Üzerlerine biraz sıcak su ekledikten sonra kaselerin üstünü alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Türlü |
 |
kurşun asker
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2017
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc124094
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2017
917 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 Soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
2 kırmızı dolmalık biber
2 yeşil dolmalık biber
2 sarı dolmalık biber
6 Domates
750 gr. Sakız Kabağı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı Biberiye, ayıklanmış
1 çay kaşığı Mercanköşk, rendelenmiş
Biberlerin sapını ve çekirdeklerini alın ve küp küp doğrayın. Domatesleri dörde bölün. Küçük sakız kabakları soymadan yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlere bölün.
Soğanları ve sarımsakları yağda çevirin.
Sebzeyi ilave edin ve hafif pişirin. Karışıma tuz, karabiber ve baharatlı otlar ilave edin ve kapaklı bir sufle kabına koyun.
Üstü kapalı fırında pişirin.
|
Türlü |
 |
büyükhanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc132128
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2018
777 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 avuç taze fasulye
2 orta boy soğan
4 orta domates
2 tane sivri biber
8-9 tane sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Tereyağı
Tencerenin en altına sırasıyla iri doğranmış soğanları diziyoruz, üzerine sivri biberleri, taze fasulyeleri, 2 domatesi ve sarımsakların yarısını, küp doğranmış patatesleri, sonra küçük doğranmış patlıcanları, en üste geri kalan domatesleri ve sarımsakları ilave ediyoruz.
Yağı da en son üzerine gezdiriyoruz,
1 yemek kaşığı tereyağı da dizdiğimiz yemeğin üzerine koyuyoruz.
2 çorba kasesi kadar salçalı ve tuzlu suyu döküp orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.
|
|
