Kısa URL: https://ml.md/lc177754
Gönderme Tarihi: 14.May.2024
78 defa indirildi / yazdırıldı
100 ml sıvı yağ veya eritilmiş Hindistan cevizi yağı
210 gr un
70 gr kakao
60 gr doğranmış veya damla çikolata
60 gr ahududu veya herhangi bir orman meyvesi
200 gr şeker
100 ml bademsütü
2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
4 yemek kaşığı su (keten tohumunu jöle haline getirmek için)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin
1 tutam tuz
Keten tohumu ile suyu karıştırıp jelleşene kadar bekleyin. Bu aşamada çok kuru olursa 1 yemek kaşığına kadar ekstra su ekleyebilirsiniz.
Şekeri orta ateşte bademsütünün içinde eritin. Çok yüksek ısıda yapmamak ama şekerin tamamen erimesi önemli, sonrasında soğumaya bırakın.
Çikolata hariç kuru malzemeleri geniş bir kasede karıştırın.
Keten tohumlu karışımı, yağ-vanilya ve şekerli karışıma ekleyin.
20x20 boyutlarında, yağlı kağıt serilmiş kaba karışımınızı dökün ve üzerine ahududuları ve çikolataları ekleyin. Biraz içine iterek çok yüzeyde kalıp yanmalarını önleyebilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin, daha kuru seviyorsanız 40 dakika pişirebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc175103
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2023
212 defa indirildi / yazdırıldı
250 gram hurma
100 gram kabuksuz iç badem
100 gram kabuksuz antepfıstığı
1 yemek kaşığı keçi boynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı keçi boynuzu tozu
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı su
Kurutulmuş hurma ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ılık suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
Suyunu süzdürdüğünüz hurmaları, küçük parçalar halinde doğrayın ardından rondoya alın.
Kabuksuz iç bademleri hurma parçalarıyla birlikte rondoda toz haline gelene kadar çekin. Hurma püresinin yoğunluğuna göre kıvamı ayarlamak için suyu ekleyin.
Dark kakao, keçi boynuzu tozu ve pekmezi ekleyip karıştırma işlemini rondoda sürdürün.
Kabuksuz Antep fıstıklarını ayrı bir yerde iri parçalar halinde çekin ya da havanda dövün. Tatlı harcına ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Geniş bir tepsi ya da kek kalıbının tabanını streç filmle kapladıktan sonra brownie harcını kalıba yayın. Üzerini düzeltip streç filmle kapladıktan sonra kıvam alması için tatlıyı buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında beklettiğiniz brownie'yi dilimleyip servise hazır hale getirin.
Not: Hurmayı ılık suda beklettiğinizde daha yumuşak bir kıvam elde etmiş olursunuz.
