|
|
UN REVANİSİ |
 |
bayır gülü
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc54247
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2010
2,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
Birer ölçü sadeyağı, un, şeker, kırılmış yumurtayı alınız. Önce sadeyağı bir geniş kaba koyarak iki avucunuzla oğarak süt gibi beyaz hale getiriniz. Sonra şekeri bir havanda döverek azar azar bu yağa karıştırınız. Yedirerek karıştırırken diş diş olup ortadan kalkana kadar oğmakta devam ediniz. Daha sonra unu azar azar yedirerek macun gibi oluncaya dek tekrar ovuşturmakta devam ediniz. Daha sonra da yumurtayı yedire yedire akı ve sarısı tam manasiyle karışıncaya dek yine ovmakta devam ediniz. Ondan sonra bu ovarak hazırladığınız koyu sulu maddeyi kenarlı ve yağlanmış bir tepsiye dökünüz. Düzleyip fırına sokunuz. İçi pişip kızardığı zaman çıkarıp soğuk şerbeti tepsinin her yanına eşit bir şekilde gezdiriniz. Şerbeti çekince üstüne hindistancevizi ekerek dilimleyerek servis ediniz.
|
Un Revanisi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95550
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2014
2,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Hamuru için:
6 yumurta
6 kahve fincanı un
6 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya (25-30 cm çapında fırın tepsisi için)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Tepsi yağlanır, unlanır.
Şeker ile yumurtalar iyice koyulaşıncaya kadar çırpılır.
Unla vanilya, limon kabuğu rendesi karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurtalara eklenir hafifçe karıştırılır.
Yağlanmış tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış orta hararetteki fırında pişirilir.
Ayrı bir tencerede su, limon suyu ve kalan şeker kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak 2 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.
Fırından çıkan revaniye ılık olarak dökülür.
Şurubunu daha iyi çekmesi için fırında 2 dakika daha bekletilebilir.
Üzeri hindistan cevizi, kıyılmış fındık, fıstık, ceviz ile süslenerek servise sunulur.
Dilimlenerek servise alınır.
|
|
