|
|
Un Helvası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29153
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2008
2,120 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 5 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı Sana
- 4 kahve fincanı toz şeker
- 5 su bardağı su
Hazırlanışı
Bir tencereye 3 kahve fincanı Sana koyarak hafifçe kızdırın, sonra kızdırılmış bu yağa, elenmiş 5 kahve fincanı un katarak, un hafifçe esmerleşip kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 30?40 dakika ortadan daha az ısıdaki ateşte durmadan karıştırarak kavurun. (Kıvamına geldiği, unun hafif esmerleşerek güzel bir koku çıkarmasıyla anlaşılır) Başka bir tencereye 4 kahve fincanı tozşeker ile 5 su bardağı su koyarak bunları bir taşım kaynatarak şurup yapın, sonra da elde edilen bu şurubu kıvamına gelmiş olan una katarak hepsini iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak helvayı çok hafif ateşte 20 dakika kadar demlendirin.
Tencereyi ateşten alarak, helvanın hafifçe ılınması için yarım saat kadar bir tarafa bırakın; sonra bundan kaşık kaşık alarak ve şekillendirilmiş olarak helvayı tabağa alın ve servis yapın. Arzu ederseniz tarçın ve çam fıstığı ile servis yapabilirsiniz.
|
Un Helvası |
 |
yanlış numara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2011
Mesajlar: 57
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc77647
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2012
1,641 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Hamurişi
2 Su Bardağı un
2 Su Bardağı süt
2 Su Bardağı şeker
2 Su Bardağı su
Margarini eriterek unu kavurun. Unun rengi koyulaşınca daha önceden kaynatmış olduğumuz şerbeti ve sıcak sütü ilave edelim.Ocağın altını kapatalım ve tencerenin de kapağını kapatalım. Bu aşamada ellerimizi yakmamak için dikkatli olmamız gerekir, çünkü sıcak süt ve şerbetin etkisi ile helva fokurdamaya başlayacaktır. Birkaç dakika sonra tencereyi açıp bir kaşık yardımı ile helvayı iyice karıştıralım.Dilediğiniz şekilde tarçın veya cevizle servis edebilirsiniz.
|
Un Helvası |
 |
cennet gözlüm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2012
Mesajlar: 34
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc79085
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2012
1,590 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su Bardağı
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 su bardağı su
125 gram sana hamurişi
Derin bir tencerede sana hamurişi eritilir. Un ilave edilip kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavrulur. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır. Başka bir ocak üzerindeki tencerede şeker suyun içinde eritilir. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır. Kavrulma işlemi bitince sıcak şerbeti ilave edilir. Helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli hızlı bir şekilde karıştırılır. Bu işlemden sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 10dakika kadar demlenmesini bekleyin. Bir kaşık yardımıyla yada elle şekiller vererek servis tabağına alınır. Üzerine hindistancevizi, fıstık ve buna benzer şeyler seperek servis yapılır.
|
Un Helvası |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc79213
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2012
1,702 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Hamurişi
2 Bardak un
1,5 Bardak toz şeker
1 Paket vanilya
2,5 Bardak süt
Un ve yağı bir tencereye koyup, yaklaşık 1 saat boyunca en kısık ateşte kavuruyorsunuz.Un bir süre sonra (en az 35 dakika), sıvılaşmaya başlıyor. O aşamada biraz daha devam ediyorsunuz.rengi hafif koyulaşınca sütümüzü ekliyoruz.Un kavrulurken, başka bir kap içerisine süt ve vanilyayı koyuyorsunuz. İçine toz şekeri de ekleyip, şekeri iyice eritiyorsunuz. Un kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını tencereye boca ediyorsunuz. Bu sırada ocağın altını daha harlı açın. Zaten kısa bir sürede un sütü çekiyor.Çekene kadar hızlı hızlı karıştırıyorsunuz. Katılaşınca altını kapatıp, demlenmeye bırakıyorsunuz. Kaşık yardımıyla servis tabağına dizebilirsiniz.
|
Un Helvası |
 |
TopluNur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc84288
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2012
1,563 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
2 Su Bardağı su
1 Kalıp margarin
2 Su Bardağı şeker
1 Yemek Kaşığı isteğe göre fıstık
Margarinimizi tencereye alıyoruz, eridikten sonra üzerine un ilave ediyoruz. Yavaş yavaş eklediğimiz unu devamlı karıştırıyoruz. Şerbeti için ayrı bir tencereye şeker ve su koyup kaynatıyoruz. Unumuz kavrulup koyu bir renk aldıktan sonra kapatıp şerbetimizi yavaşça dökerek karıştırıyoruz. Servise hazır.
Fotoğraf "yepyeni7" tarafından gönderildi. 24.02.2021
|
Un Helvası |
 |
sarıgız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2012
Mesajlar: 48
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc84373
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2012
1,558 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Mutlu Aile
2 Su Bardağı kaynar su
2 Su Bardağı un
1,5 Su Bardağı şeker
Sana'yı eritip un sararana kadar kısık ateşte kavuralım.kaynar su ekleyip karıştıralım. Suyunu çekince şekerini yavaş yavaş ekleyelim. Altını kapatıp 10 dk dinlendirelim.
|
|
