Kısa URL: https://ml.md/lc119991
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2016
2,784 defa indirildi / yazdırıldı
Ordu Büyükşehir Belediyesi
5 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 limon rendesi
1 paket vanilya
Yarım limon suyu
Şurubu için;
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Şurup için şeker ve su iyice karıştırılır. Yumurtanın sarısı limon suyu ile çırpılarak şuruba eklenir ve tekrar iyice karıştırılır. Buzdolabında bekletilir. Yanmaz, yapışmaz ve yayvan bir tavada tereyağı eritilir ve un iyice elendikten sonra karıştırılır. En kısık ateşte yavaş yavaş ahşap kaşıkla pembeleşinceye kadar karıştırılır. Limon rendesi ve vanilya eklenir. Kavrulmuş un sıcak, şurup soğuk olmak üzere yavaş yavaş harlı ateşte karıştırılır. Un, şerbeti tamamen çekince ateşin altı kısılır ve 7-8 dakika daha karıştırılmaya devam edilir. Kaşık yardımı ile helvalara sıcak iken şekil verilir. Üzerine hindistancevizi, tarçın serpilerek sıcak servis edilir. Un helvası soğuk olarak da tüketilebilmektedir.
Kısa URL: https://ml.md/lc32393
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
4,409 defa indirildi / yazdırıldı
Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemesi:
1 kg. buğday unu
1 kg şeker
1 büyük paket margarin
1,5 su bardağı su
Yapılışı:
Un yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Ayrı bir kapta şeker, soğuk su ile karıştırılarak şerbet hazırlanır. Sonra bu şerbet kavrulmuş unun üzerine yavaş yavaş dökülerek iyice yedirilir. İçine arzu edilirse fındık veya ceviz de ilave edilir. Kaşık kaşık alınarak servis tabağına konulur.
