|
|
Un Helvası (Elazığ) |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167722
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2022
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 su bardağı un
250 gr tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 bardak su
Bir kapta şeker, su ile karıştırılarak şerbet yapılır.
Bir tavada tereyağı eritilir.
İçerisine un yavaş yavaş konur ve karıştırılarak kavrulur.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altı kısılır.
Kısık ateşte unun rengi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Hazırlanan şerbet, unun üzerine yavaş yavaş karıştırılarak dökülür.
Un, şerbeti çekinceye kadar sürekli karıştırılır.
Şerbetini çeken helva 1-2 dkdaha karıştırılıp ocaktan alınır.
Helva, 5 dk dinlendirilir ve tabaklara alınır.
İsteğe bağlı olarak ceviz içi ile birlikte servis edilir.
|
Un Helvası (Elazığ) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51180
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2010
6,970 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elaziz.net
1 Paket Margarin
1 Kase Toz Şeker
1 Kase Un
2 Kase Süt
Yağ eritilip un katıldıktan sonra 45 dakika kavrulur.
Şeker ile sütü birbirine karıştırarak şekerin erimesi sağlanır. Daha sonra hazırlanan şekerli süt kavrulan una katılarak karıştırılır.
Un sütü çekene kadar düşük ateşte kavrulur ve ocaktan indirilerek dinlenmeye bırakılır.
|
|
