|
|
Umaç Helvası (Kars) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31344
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2008
29,088 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kars İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
250 gr. un
250 gr. şeker
250 gr. yağ.
Önce bir kap içerisine unu koyup üzerine hafifçe su serperek el içinde umaç haline getirilir. (Tarhana görünümünde). Sonra ocak üzerine konmuş olan kızgın yağın içerisine dökülür. Rengi pembeleşinceye kadar karıştırılır. Sonra ateşten alınarak önceden hazırlanmış, az suyla ısıtılarak karıştırılmış şeker üzerine dökülerek yine karıştırılır. Normal kıvamına gelince servise sunulur. Çabuk hazırlanan, vitamin verici güzel bir tatlıdır.
|
Umaç Helvası (Kars) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1739
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145844
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2019
647 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
200 gr tereyağı
Tencere içerisine tereyağı konulur ve yakmadan eritilir.
Eritilen yağ içerisine un elenerek yavaşça ilave edilir.
Bu karışım pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.
Kâse içerisinde şekerle su karıştırılarak beklettiğimiz karışıma ilave edilir ve karıştırılır.
Servis tabağına alınarak kaşık yardımıyla şekil verilerek servise sunulur.
|
|
