|
|
Toyga Çorbası (Ankara) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc60216
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2011
2,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
1 lt su
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı dövme
1 çay bardağı nohut
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nane
Tuz
İki çorba kaşığı tereyağını tencereye koyun. Eriyince unu katın, pembeleşinceye kadar kavurun. Yoğurdu suya katıp, karıştırın. Yoğurtlu suyu, una ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırın. Bir gece suda bekletip, yumuşayıncaya kadar haşladığınız dövme ve nohudu süzdükten sonra suya ilave edip, kısık ateşte yirmi dakika daha pişirip, tuzu ekleyin. Bir tavada erittiğiniz iki kaşık tereyağına naneyi ekleyin, yağ kızınca, çorbanın üzerine gezdirin.
|
Toyga Çorbası (Ankara) |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc71613
Gönderme Tarihi: 12.Oca.2012
1,847 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara İl Kültür Turizm Müdürlüğü
1/3 su bardağı nohut
1/2 bardak dövme
5 bardak su
3 çorba kaşığı un
1,5 bardak yoğurt
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
tuz
Nohut ve dövme 2 bardak su ile bir gün önceden ıslatılır. Kalan su ilave edilip basınçlı tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirilir. Un başka bir kapta yoğurtla ezilip içine pişme suyundan birkaç kaşık koyularak ılıtılır. Yoğurtlu karışım tencereye azar azar eklenirken, çorba sürekli karıştırılır. Tuzu ilavesi ile 10 dakika pişirilir. Yağ tavada eritilip nane eklenir. Birkaç kez çevirilip ocaktan alınır ve çorbanın üzerine gezdirilir.
|
Toyga Çorbası (Ankara) |
 |
ANGARALI
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2012
Mesajlar: 20
Şehir: Çayırhan |
Kısa URL: https://ml.md/lc80468
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2012
2,246 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 su bardağı yarma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı un
500 gram süzme yoğurt
1 adet yumurta Et suyu
Su Tuz
Sosu İçin:
Tereyağı Nane
2 su bardağı yarma, bir su bardağı nohut pişirilir. 500 gram yoğurdun içine bir yumurta, bir su bardağı un, tuz, yarma, nohut, et suyu ve su konulup ocakta karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra üzerine sosu dökülür.
|
|
